Dieses Gras, das an der Kleidung haftet, befällt die Gärten von Calvados, ist aber sehr nützlich

„Dieses Gras kennen wir alle seit unserer Kindheit: Es klebt an Pullovern und lässt sich nur schwer wieder loswerden. » Bertrand, der Gärtner der Zeitung Liberté in Caen (Calvados), hat die Kunst von Prousts Madeleine, das hervorzurufen Gaillet-Gratteron.

„Ich habe sie überall in meiner Hecke“

Bertrand, der einem unserer Leser antwortet, Michel, der in Croisilles lebt südlich von Caen. Letzterer, mit unterstützendem Foto, ist von Gras überwuchert: „Ich habe es überall in meiner Hecke. Um welches Unkraut handelt es sich und wie kann man es vernichten? », fragt er.

„Es ist Galium, der lateinische Name für Cleavers. », antwortet Bertrand Souchon.

Die Pflanze hat winzige Haken, die ihr beim Klettern helfen. Es kann 1 m über dem Boden ragen. Es wurden Früchte aus prähistorischer Zeit entdeckt.

Zu seinen Anwendungen gehört: „Es wurde einst zur Herstellung von Käse verwendet. Heutzutage wird es immer noch verwendet, um die Milchgerinnung zu unterstützen. » Daher der Begriff Sauermilch (fermentierte Milch), der von Gaillet stammt. »

Eine andere Verwendung, informiert Bertrand: „die NASA wurde davon inspiriert, den Klettverschluss zu erfinden. »

Es wird gegessen und medizinisch verwendet

Was die Küche betrifft: „Wir können das essen neue Blätter im Salat, gemischt mit Salat. Und als es noch keine Apotheke gab, wurde diese Heilpflanze zur Beruhigung entzündeter Mandeln eingesetzt. »

Aber beantworten wir Michels Frage: „Um zu verhindern, dass es im nächsten Jahr erneut auftritt, kann man es leicht jäten, bevor es blüht.“ » Das heißt etwa im Monat Mai.

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