Die schlechtesten und besten Kantinen der Normandie befinden sich in Calvados

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Jedes Jahr wird die Regionalrat der Normandie belohnt Schulen, die sich am Plan „Ich esse Norman in meiner High School“ beteiligen. Das Ziel der Gemeinschaft, die neben ihren vielfältigen Fähigkeiten auch für die Leitung von Gymnasien verantwortlich ist, besteht darin, Köche und Betriebsleiter dazu zu ermutigen Verbesserung der Qualität der den Schülern servierten Speisen.

„Ich gratuliere den Schulverpflegungsteams, den Generalsekretären und der Leitung der an dem Plan beteiligten Einrichtungen“, bemerkt Hervé Morin, der Präsident des Regionalrats. Das Servieren hochwertiger normannischer Produkte in Schulrestaurants ist nicht nur eine großes Thema für die Bildung zum Geschmack und zur Gesundheit junger Normannen, aber es ist auch ein Wirtschafts- und Umweltproblem. »

Vorwärts drehen, Caen hinter sich

Ziel ist es auch, die regionale Landwirtschaft, lokale Sektoren und damit die Beschäftigung in der Landwirtschaft in der Normandie zu fördern. Seit 2017 und der Einführung dieses Plans ist der Anteil der Normandie-Produkte, die in den Schulkantinen der Oberschulen der Normandie serviert werden, weiter gestiegen.

An der Spitze der 123 öffentlichen Gymnasien in der Region steht Es ist eine Einrichtung von Vire, Marie Curiedas mit 74,63 % normannischer Produkte ganz oben auf der Liste steht, während der regionale Durchschnitt bei 51,70 % liegt. Im Calvados liegt es vorne Charles Telliers in Condé-en-Normandie (74,23 %), Jean Mermoz in Vire (69,47 %), Die Tracy Fields in Vire (65,85 %) et Le Robillard in Saint-Pierre-en-Auge (63,54 %).

Am anderen Ende der regionalen Rangliste befindet sich eine High School in Caen, Augustin Fresnel (29,88 %). Im Calvados, Jules Verne in Mondeville (42,91 %), Wilhelm der Eroberer in Falaise (44,78 %), Jean Rostand (44,96 %) et Victor Hugo in Caen (45,11 %) liegen ebenfalls am Schlusslicht.

Ein mangelndes Interesse, das einige bedauern

„Zu diesem Thema, wie überall, Es gibt Leute, denen ist es egalglaubt Hervé Morin, solche Unterschiede von Einrichtung zu Einrichtung zu erklären. Wir müssen den Köchen, den Leitern der Betriebe und den Teams, die sich mobilisieren, gratulieren. In einigen weiterführenden Schulen ist die Küche direkt mit dem Fischer verbunden, was auch sehr günstige Preise ermöglicht. »

Im Jahr 2025 beabsichtigt der Regionalrat, seine Maßnahmen fortzusetzen, indem er das Catering-Budget optimiert, um lokale und qualitativ hochwertige Lebensmittel zu erhalten, indem er Betriebe dazu ermutigt, sich um France-Agrimer-Beihilfen zu bewerben, indem er eine Preisbeobachtungsstelle einrichtet und indem er den Austausch zwischen Köchen fördert, die kochen, und schließlich: durch die Auferlegung einer Ausbildung für Kampf gegen Lebensmittelverschwendung. Im Durchschnitt werden jedes Jahr 29.000 Euro an Lebensmitteln pro Betrieb verschwendet.

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