„Es liegt nicht daran, dass wir uns in einer prekären Lage befinden, weshalb wir nicht in ein Restaurant gehen können. » Basierend auf dieser Beobachtung beschlossen Jean-Claude Joly und einige Menschen, die sich für dieses Thema interessierten, im Jahr 2015, L’Assiette zu gründen, ein Solidaritätsrestaurant in der Avenue de la Châtre 62 bis in Châteauroux. Es war vor 10 Jahren. Die Adresse hat sich nicht geändert und Jean-Claude Joly ist immer noch da.
Mit 80 Jahren macht der ehemalige Apothekentechniker und heute Koch keinen Unterschied zwischen Solidarität in der Weihnachtszeit und Solidarität im Rest des Jahres. „Es ist dasselbe. » Während der Feiertage war das Restaurant am 23., 24. und 25. Dezember sowie am 30., 31. und 1. Dezember geschlossenIst Januar. „Aber wir haben am 24. und 31. Dezember weiterhin Außer-Haus-Verkäufe durchgeführt, um keine Pause zu machen », präzisiert er und erinnert daran, dass das Restaurant jeden Mittag zwischen 50 und 60 Mahlzeiten serviert.
Freiwilliger ab 18 Jahren
Jean-Claude Joly hat sich immer dafür entschieden, anderen zu helfen. Mit 18 Jahren war er bereits ehrenamtlich beim Roten Kreuz in seinem Haus in Aube tätig. „Ich war auch freiwilliger Feuerwehrmann in meiner kleinen Stadt“fährt er fort. DER „p’tit blutete“es ist Arconville, wo er inmitten des Familienrestaurants aufwuchs, das auch als Lebensmittelgeschäft dient. „Ich erinnere mich an die Zeit meiner Eltern, es gab immer einen Platz für die Armen. » Eine Art unsichtbare Übertragung, die ihm auch heute noch wichtig ist.
1985 kam Aubois in Berry an. Er arbeitete noch eine Zeit lang als Apothekentechniker, bevor er sein eigenes Restaurant eröffnete. Das Abenteuer dauert etwa zehn Jahre. Gleichzeitig engagierte er sich im Restos du coeur, dessen Geschäftsführer er in Châteauroux wurde. In diesem Moment kam ihm die Idee, L’Assiette zu gründen, um zu helfen „die arbeitenden Armen“ die keinen Zugang zu bestimmten Hilfen haben.
-Seit 2022 hat sich die Arbeitsweise von L’Assiette verändert. Der Verein Solidarité accueil hat die Buchhaltung und Personalverwaltung übernommen, doch Jean-Claude bleibt der Chef am Herd, unterstützt in der Küche von drei Integrationsleuten (1).
Er ist immer auf der Suche nach Freiwilligen, die den Ort am Leben erhalten, und hebt dabei besonders einen Punkt hervor: „Wir sind für alle offen. » Nur um denjenigen den Kopf zu verdrehen, die denken, dass diese Art von Einrichtung nur einem bestimmten Teil der Bevölkerung vorbehalten ist. Solidarität ist auch Austausch. Und das nicht nur in den Ferien.
L’assiette, 62 bis avenue de la Châtre, Châteauroux. Solch. 06.36.59.87.64. Zwei Preise: ein Sozialtarif von 4 € und ein Solidaritätstarif von 10 €.
(1) Der Rest des Teams besteht nur aus Freiwilligen, die in einem anderen Verein zusammengefasst sind: „Les amis de l’assiette“.