Neu: Winzer- und Festabende in den 8 Gemeinden des Pays de l’Or

Mit seinen 6.000 Hektar und 186 Farmen ist das Land des Goldes „Der Garten der Bewohner von Montpellier“ dixit Stéphan Rossignol, Präsident der gleichnamigen Agglo. Die Gemeinde engagiert sich seit mehreren Jahren für einen Ansatz zur Förderung von Kurzschlüssen. Als Alain Hugues, Bürgermeister von Saint-Aunès, die Entwicklung einer Veranstaltung zur Förderung der Verbindung zwischen Produzenten und Verbrauchern vorschlug, waren die anderen Bürgermeister und gewählten Gemeindevertreter überzeugt.

Und um diese neuen Winzer- und Festabende „Frühling“ und „Herbst“ zu präsentieren, gibt es nichts Besseres als das Land, in diesem Fall die Perlhuhn- und Hühnerfarm von Alain und Viviane Pourthié in Candillargues. Hier werden zwischen 10.000 und 12.000 Geflügel gehalten, im Freien und mit vor Ort zubereitetem Futter, und alles vor Ort verkauft (auf Märkten und in zwei Geschäften, von denen einer vor Ort ist). Sieben Menschen leben auf dem Bauernhof in einem anspruchsvollen Wirtschaftsmodell, das jedoch in der unerschütterlichen Loyalität seiner Kunden seine Antwort findet. Und dies ist es, was die gewählten Vertreter der Region fördern wollen.

An den 8 Abenden können Sie in jeder der 8 Gemeinden des Agglo die von Pourthié zubereiteten Würste und Geflügelpasteten probieren, aber auch den Wein der Winzer des Sektors (nach dem Kauf eines echten Stielglases für 2 €). und Teller aus dem Land des Goldes mit einer Auswahl vom Camargue-Stier bis zum lokalen Lamm oder Aal aus dem Etang de l’Or. Nicolas und Pierre Asencio, Gastronomen (ihr Lokal „Le tonneau“ zieht gerade von Castries nach Mauguio um) und Gemüsegärtner werden mit ihrem Küchenchef Waram Lamiraux diese 100 % Kurzschlussgerichte zubereiten.

„Es wird Unterhaltung geben, ein Stand des Camargue Race Federation mit seinem Virtual-Reality-Headset, um unsere Traditionen zu erklären, und vor allem wird jeder dieser Abende, die freitags von 19.00 bis 23.00 Uhr angeboten werden, die Möglichkeit bieten.“ für Anwohner, Produzenten zu treffen”, erklärte Präsident Rossignol.

Der erste Abend in Lansargues wird mit der aus Nîmes stammenden Köchin Flora Mikula eine Patin sein, die einen gastronomischen Workshop anbieten wird. Der Fernsehjournalist Loïc Ballet, gastronomischer Kolumnist für Télématins auf France 2, wird am 21. Juni in La Grande-Motte sein.