nach Rekordpreisen ein außergewöhnlicher Rückgang?

Olive Oil Times erwartet für das Geschäftsjahr 2024/2025 eine lokale Produktion von rund 1,5 Mio. t, ein Rekordniveau, während die Ernte, die im Oktober begann, bis Februar andauert. Während der Saison 2022/2023 erreichte Spanien mit einer Produktion von 0,67 Mio. t den Tiefpunkt.

„Die meisten Olivenbäume in Spanien sind jahrhundertealte Bäume, erklärt Julio Urruela, Administrator am internationalen Zentrum für fortgeschrittene agronomische Studien im Mittelmeerraum (Ciheam). Diese Bäume unterliegen dem zyklischen Phänomen, das als „vecería“ bekannt ist, also der Abfolge von guten Produktionsjahren auf schlechte – und umgekehrt.“ Obwohl die Pflanzen sehr widerstandsfähig sind, stellen der Klimawandel und die Intensität der Dürre eine Belastung für die Bäume dar, obwohl diese Olivenhaine in Regionen liegen, in denen der Zugang zu Wasser historisch gesehen stärker eingeschränkt war. Das Land investiert, um die Widerstandsfähigkeit der Produktion zu erhöhen.

Spielraum für fallende Preise – Quelle: COI, Monatsbericht, Oktober 2024

Es entwickelt sich eine intensive und bewässerte Produktion

Neue Systeme entwickeln sich. „Es gibt Investitionen in intensive und mechanisierte Plantagen mit Zugang zu Bewässerung“fährt Ramzi Belkhodja fort, Koordinator für Produktion und Pflanzengesundheit bei Ciheam. Obwohl diese intensiven Olivenhaine in Spanien immer noch eine Minderheit darstellen, bieten sie eine Produktionsreserve für den Fall eines Regendefizits in den historischen Becken. Es entstehen Präzisionsbewässerungsprojekte. Auf jeden Fall geht Ciheam davon aus, dass die Produktionskosten in diesen Intensivsystemen bei 1.000 Euro pro Tonne liegen, verglichen mit 4.500 Euro in traditionellen Olivenhainen.

Diese Entwicklungen finden nicht nur in Spanien statt. Obwohl die Türkei aufgrund der starken Inlandsnachfrage ein historischer Produzent ist, nahm sie in der letzten Saison einen wichtigen Platz auf den Märkten ein. Das Heimatland der Janitscharen, dessen Produktion in den letzten Jahren bei rund 0,2 Mio. t lag, hat diese fast verdoppelt und den Produzenten aus Griechenland und Italien den zweiten Platz im Ranking abgenommen Konkurrenten üblich für die zweite Stufe des Podiums.

Die Türkei will ihr Stück vom Kuchen

Die örtlichen Behörden geben sogar bekannt, dass sie für die kommende Saison mit einer weiteren Produktionssteigerung auf 0,46 Mio. t rechnen, wie die lokale Ausgabe von Bloomberg berichtet. Ciheam-Experten stehen dieser Produktionssteigerung gelinde gesagt skeptisch gegenüber und weisen darauf hin, dass das COI mit einer Rückkehr zur Normalität bei einer Produktion von 0,21 Mio. Tonnen rechnet. In seinem neuesten Bericht über Olivenöl, der Ende Oktober veröffentlicht wurde, weist FranceAgriMer darauf hin Allerdings habe das Land „einen Plan zur Erweiterung des Olivenanbaus“ angenommen und in „innovative Ausrüstung“ investiert. Das Land mechanisiert seinen Obstgarten, erhöht die Baumdichte und entwickelt Bewässerung.

Der türkische Staat verfolgt einen genauen Plan. „Historisch gesehen exportiert die Türkei etwa die Hälfte ihres Öls in großen Mengen, hauptsächlich an Hersteller vor allem in Spanien. erklärt unser lokaler Marktexperte. In den letzten Monaten hat der Staat die Beschränkungen für diese Massenexporte verschärft, um lokale Hersteller zur Entwicklung von Marken zu zwingen.“

Die Plünderung des syrischen Öls treibt die türkische Maschinerie an

FranceAgriMer stellt außerdem fest, dass die Türkei unter den wichtigsten Exporteuren der Welt mit 4,19 Euro pro Kilo das Land mit dem niedrigsten Exportwert ist, verglichen mit 5,29 Euro für Spanien und sogar 6,38 Euro für Italien. Das tunesische Modell und insbesondere das Erfolgsgeschichte Terra Delyssa, das sich mit der Positionierung einen Platz in den Regalen gesichert hat Prämiekönnte emuliert werden.

Ein guter Verfolger der in der Region etablierten Agrarthemen liefert eine ergänzende Erklärung: „Türkische Truppen sind in Nordsyrien, einem wichtigen Olivenölproduktionsgebiet, präsent. So wie die Russen mit ukrainischem Getreide, erholen sich auch die Türken von der lokalen Produktion.“ Die Produktionszahlen des von Erdogan geführten Landes werden daher in den kommenden Monaten eine Beobachtung wert sein. Sie könnten dazu beitragen, die von den Märkten nach historischen Jahren aufgrund des Angebotsmangels erwarteten Preisrückgänge zu verstärken.

Auf der ganzen Welt Appetit auf Produktion

Zumal neben der Türkei auch zahlreiche Neueinsteiger auf einen Teil des Kuchens hoffen, während die Rekordpreise der letzten Jahre und die Anfälligkeit der Mittelmeerproduktion für frischen Wind gesorgt haben. Plantagen vermehren sich in den Vereinigten Staaten, China, Pakistan … „In Saudi-Arabien wurden mehr als 60 Millionen Bäume gepflanzt“willkommen Ramzi Belkhodja.

Und Frankreich in all dem? Mit einer Produktion von 3.700 Tonnen in der Saison 2022/2023 behauptet das Land trotz eines Verbrauchs von rund 130.000 Tonnen seiner Rolle als anekdotischer Produzent auf der Weltbühne. Die Entwurzelung der Reben in Bordeaux könnte Raum für Produktion schaffen.

Der amerikanische Traum, letztes Standbein für eine Forderung auf Halbmast?

Neueinsteiger haben vor allem den amerikanischen Markt im Visier. Denn es ist eine wichtige Tatsache: Olivenöl, das für seine gesundheitlichen Vorteile gelobt wird, ist auf dem Vormarsch, auch wenn die Inflation das gute Wachstum der letzten zehn Jahre gedämpft hat (rund 0,1 Mio. Tonnen zusätzlich). „Wir betrachten die Vereinigten Staaten als eine wichtige Wachstumssäule für die kommenden Jahre“, sagt Deoleo, einer der Weltmarktführer für Olivenöl, der in Frankreich vor allem für seine Marke Carrapelli bekannt ist. (…) Da nur 45 % der amerikanischen Haushalte Olivenöl verwenden, besteht ein erhebliches Wachstumspotenzial.“

Versuche, Olivenöl in Onkel Sams Land voranzutreiben, sind jedoch nicht immer erfolgreich: Ein Beweis dafür sind Starbucks und seine mit Olivenöl angereicherten Kaffees, die seit neunzehn Monaten bestehen: l Die Initiative wurde nach Angaben der Olive Oil Times heimlich gestoppt Anfang November.

Eine dauerhafte Abschwächung in Europa?

Doch während sich neue Märkte öffnen, haben die traditionellen Märkte stark unter der Inflation gelitten. In Europa, wo wir traditionell etwa 1,5 Mio. t Olivenöl pro Jahr verbrauchen, ist der Verbrauch auf 1,2 Mio. t gesunken – was auch mit dem Angebotsdefizit zusammenhängt. Die Inflation hat die hohe Preiselastizität für das teuerste Öl bestätigt. Spanien, wo jeder Einwohner traditionell mehr als 11 Liter Olivenöl im Jahr trinkt – in Frankreich sind es weniger als 2 –, ist auf der untersten Stufe des Podiums der Verbraucherländer zurückgefallen und wurde von Italien und den Vereinigten Staaten entthront. Die Preissenkungen, die mit der erwarteten außergewöhnlichen Produktion verbunden sind, werden mit Spannung erwartet.

„Laut COI-Wirtschaftsexperten wird sich der Olivenölverbrauch nicht so schnell erholen wie die Produktion. Der Verbrauch von Olivenöl steht tatsächlich weiterhin im Wettbewerb mit anderen Pflanzenölen“, erklärt FranceAgriMer gegenüber L’Usine Nouvelle. Ein neues Signal, das die Abwärtsbewegung verstärken könnte.