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QUÉBEC – Trotz der guten Preise für ihre Lämmer kommen mehrere Schafzüchter in Quebec immer noch nicht über die Runden.
Während der Generalversammlung der Éleveurs d’ovins du Québec, die am 15. November in Quebec City stattfand, zeichnete der Interims-Generaldirektor Marc-Olivier Bessette das Bild eines „gesunden“ Referenzmarktes in Ontario, wo die Käufernachfrage derzeit das Angebot übersteigt. obwohl es auf der Ontario-Seite einen Anstieg der Lammfleischproduktion um 9 % gab. Es gibt also einen Zug, den wir nehmen müssen, und den dürfen wir nicht verpassen“, sagte er dem Publikum. Die Produzenten wiederum machten sich mehr Sorgen um die Finanzen ihrer Unternehmen.
Denn selbst mit hohen Preisen decken wir unsere Produktionskosten nicht. Der Beweis ist, dass ASRA [Assurance stabilisation des revenus agricoles] löst immer noch eine Größenordnung von 120 US-Dollar pro Lamm im Jahr 2023 aus.
Einer der Gründe für diese Kluft zwischen dem Preis, den die Schafzüchter für ihre Lämmer erhalten, und ihren Produktionskosten, so der Präsident, wäre die schädliche Wirkung der Einfuhr ausländischer Lämmer zu sehr niedrigen Preisen. Diese Importe machen rund 48 % des Lammfleischs in den Regalen aus, berichtet er, was sich auf den Preis für lokal produziertes Lammfleisch auswirken würde, das niedriger als die Produktionskosten ausgehandelt werden muss, um wettbewerbsfähig zu bleiben.
Ein weiteres während der Versammlung angesprochenes Element, das die finanziellen Schwierigkeiten der Schafzüchter verschlimmern würde, ist das neueste Referenzmodell des Center for Studies on Production Costs in Agriculture (CECPA) für die Schafproduktion, das als Referenz für die Berechnung von ASRA dient Zahlungen. Die Vertretung der Großbetriebe wäre größer als die der Kleinstbetriebe, wodurch letztere benachteiligt würden. „Wir wussten, dass die neue Studie Auswirkungen haben würde, aber sie traf uns letzten Mai ins Gesicht. Es hat ausgelöst, aber sehr wenig im Vergleich zu dem, was wir erwartet hatten[de recevoir]», Erwähnt Herr Lapointe in einem Interview mit Erde. Obwohl gute Lammpreise einen Teil dieses Defizits ausgleichen, wäre es für einige Züchter, denen es an Geld mangelt, immer noch zu groß. Mit La Financière agricole hätten bereits mehrere Treffen stattgefunden, damit Anpassungen vorgenommen werden könnten, gibt er an.
Schwere Lammverträge machen neidisch
Schafzüchter stehen Schlange, um Verträge für den Verkauf ihrer schweren Lämmer abzuschließen. Ihre Produktion übersteigt derzeit die Nachfrage der Käufer in Quebec nach dieser Art von Produkten. „Das ist an sich schon eine gute Nachricht, denn es bedeutet, dass unser System [de vente pour l’agneau lourd] funktioniert gut“, präzisiert Jimmy Lapointe, Präsident von Éleveurs d’ovins du Québec. Andererseits mussten die Züchter am 15. November einen Beschluss fassen, eine Reihenfolge der Auftragsvergabe anzuwenden, die die historischen Liefermengen schwerer Lämmer mit Jahresbindung in den letzten Jahren berücksichtigt. Ziel ist es, zu verhindern, dass landwirtschaftliche Betriebe, die nach und nach ihr Modell auf diesem Markt aufgebaut haben, ihre Priorität zugunsten neuer Akteure verlieren, die von den derzeit guten Preisen profitieren möchten. Ein aufstrebender Züchter, Jérémy Plourde, kritisierte diesen Ansatz und betonte, dass er den Zugang jüngerer Erzeuger zu diesem Markt einschränke, der stabiler sei als der Verkauf von Lämmern auf Auktionen. Der Beschluss wurde dennoch mehrheitlich angenommen. Die Organisation sagt jedoch, dass sie Schritte unternimmt, um neue Käufer zu finden, die an den schweren Lämmern interessiert sein könnten, die in Quebec im Überschuss produziert werden.
