An der Spitze der belgischen Gastronomie stehen laut Gault&Millau noch zwei Betriebe: „Boury“ in Roeselare und „L’air du temps“ in Liernu, mit 19/20. Antwerpener Restaurants „Die Jane“ et “Salzig” knapp dahinter mit 18,5.
Zu den bemerkenswerten positiven Entwicklungen zählen „Messa“ (Brüssel) von Küchenchef Christophe Hardiquest tritt dem 17/20-Club bei „Küchen, 33“ (Knokke-Heist) et „Colette“ (Averbode). „Herr Quinten“, „Maximes Tisch“ et “Beute” nähern sich ebenfalls dem Gipfel der belgischen Gastronomie mit Werten von 17,5 und schließlich dem „Hof van Cleve“gecovert von Floris Van Der Veken, erhält eine 18/20.
François-Xavier Simon, Küchenchef des Bistrot Blaise in den Marken, wurde zum jungen wallonischen Koch des Jahres gewählt
Zusätzlich zu den neuen Bewertungen vergab der gelbe Reiseführer zahlreiche Preise, die von der schönsten Terrasse bis zum besten Dessert reichten. Er beleuchtete auch die Zukunft der Gourmetküche und hob die Arbeit junger Köche hervor, darunter Elliott Van de Velde von “Entropie” (Brüssel), François-Xavier Simon de „Bistrot Blaise“ (Marche-en-Famenne) und Alex Verhoeven aus „Hert“ in Turnhout.
Das Restaurant „Der Rote Engel“in Sint-Truiden, wurde zum besten italienischen Restaurant in Belgien gekürt „Maïnoï“in Braine-l’Alleud, erhielt die gleiche Anerkennung für asiatische Küche.
Zu den schillerndsten Einträgen im Gault&Millau-Ranking zählen wir für Flandern “Hoch”in Ostende (15,5/20), das Restaurant Ixelles “Quarz” (14/20) et „The Beautiful Shore von Curtis“an Dave (14/20).
Der Sommelier des Jahres ist der des Restaurants Mons „Les Gribaumonts“Nicolas Campus.
Gault&Millau 2025 Restaurants in der Provinz Namur
Scrollen Sie oder nutzen Sie die Filter, um die preisgekrönten Restaurants im Gault&Millau-Führer in der Provinz Namur zu entdecken:
Die Gault&Millau 2025 Restaurants in der Provinz Luxemburg
Scrollen Sie oder nutzen Sie die Filter, um die preisgekrönten Restaurants im Gault&Millau-Führer in der Provinz Luxemburg zu entdecken:
Gault&Millau 2025 Restaurants in der Provinz Lüttich
Scrollen Sie oder nutzen Sie die Filter, um die preisgekrönten Restaurants im Gault&Millau-Führer in der Provinz Lüttich zu entdecken:
Gault&Millau 2025 Restaurants in der Provinz Hennegau
Scrollen Sie oder nutzen Sie die Filter, um die preisgekrönten Restaurants im Gault&Millau-Führer in der Provinz Hennegau zu entdecken:
Gault&Millau 2025 Restaurants in der Provinz Wallonisch-Brabant
Scrollen Sie oder nutzen Sie die Filter, um die preisgekrönten Restaurants im Gault&Millau-Führer in der Provinz Wallonisch-Brabant zu entdecken:
Gault&Millau 2025 Restaurants in Brüssel
Scrollen Sie oder nutzen Sie die Filter, um die preisgekrönten Gault&Millau-Restaurants in Brüssel zu entdecken:
