Die Ernährungsberaterin Laëtitia Proust-Millon bestätigt dies, allerdings nicht ohne eine bestimmte Reissorte zu qualifizieren. Die Spezialistin erklärte in den Kolumnen von Top Gesundheit warum einige Reissorten gesundheitsschädlich.
Die ersten Elemente, die Probleme bereiten, sind die Pestizide in bestimmten Reissorten, dieeine intensive Anbaumethode. Nicht biologisch angebauter Basmatireis sollte jetzt zu Ihrer Liste der Lebensmittel hinzugefügt werden, um den Verzehr von Pestiziden zu vermeiden. Warum sollte insbesondere Basmatireis vermieden werden?
Vermeiden Sie intensiv angebauten Basmatireis
Wie die Ernährungsberaterin und -wissenschaftlerin Laëtitia Proust-Millon argumentiert, werden bestimmte Reissorten durch intensive Produktionsmethoden giftig. Nicht biologisch angebauter Basmatireis ist eine dieser Reissorten. intensiv kultiviert und die mit Pestiziden wie Tebuconazol und Cypermethrin verunreinigt sind.
Basmati-Reisarten sind die mit Pestiziden belastetwie der Experte unter Berufung auf eine Studie mit 30 Millionen Verbrauchern aus dem Jahr 2024 betont. Laut der Ernährungsberaterin geht es auch nicht darum, Basmatireis gänzlich zu meiden. Fans dieser Reissorten müssen einfach Bio-Basmatireis bevorzugen.
Welcher Reis eignet sich am besten zum Verzehr?
Reis ist ein Getreide, das viele gesundheitliche Vorteile hat. Zu den Sorten, die der Experte empfiehlt, gehört der Camargue-Reis aus nicht-intensiven Anbaugebieten. Dasselbe gilt für den thailändischen Reis, der gesündere Alternativen im Vergleich zu Basmatireis.
Der Fachmann warnt zudem vor allem verarbeitetem und raffiniertem Reis.Je stärker Reis verarbeitet wird, desto mehr verschlechtert sich seine Nährstoffqualität.„, erklärte sie. Weißer Reis, der vollständig raffiniert wurde, verliert die meisten seiner Vitamine und Mineralien, sagte sie. Diese Behandlung erhöht außerdem den glykämischen Index des Reises. Kurz gesagt, es ist notwendig
bevorzugen Bio-Reisvollständig oder halbvollständig.
