Mittags ist die Sandwich ist oft unser bester Verbündeter. Praktisch, schnell, es gibt sie in unzähligen Variationen: Schinken und Butter, Thunfisch und Mayonnaise, geräucherter Lachs, Rosette und Gurke … Aber seien Sie vorsichtig, nicht alle Sandwiches sind gleich. Manche sind schlechter für die Figur und können dazu führen, dass Sie zunehmen Gewicht Welche sollten wir also meiden, um unsere Gesundheit zu erhalten? Dr. Arnaud Cocaul, Ernährungsberater, verrät uns in einem Interview unsere Feinde der Mittagspause. Yahoo Nachrichten
Das schlechteste Sandwich
“Seien Sie vorsichtig, es ist das schlechteste aller Sandwiches, vermeiden Sie es“, warnt Dr. Cocaul in seinem Videointerview. Dieser Gesundheitsexperte ist kategorisch: einige Sandwiches sollten vermieden werden absolut. Der Hauptschuldige? Geschnittenes Brot oder schwedisches Brot. “Ein Mehl mit weißen Krümeln, Sie laufen davon, weil es schnell zu Zucker wird und Sie einen Zuckerschub bekommen. Es ist, als würde man Zuckerwürfel direkt in den Mund stecken.” Insbesondere geschnittenes Brot Sandwiches Dreiecke sollten laut Ernährungsberater ebenfalls vermieden werden. “Katastrophal” sagt Dr. Cocaul. Eine aktuelle Studie des Verbraucherverbandes CLCV untersuchte 1.740 Brotprodukte. Urteil? Zu viel Zucker und Zusatzstoffe in vielen Produkten wie Sandwichbrot, zu Lasten der Ballaststoffe.
Weniger kalorienhaltige Alternativen
Nicht alle amerikanischen Fast-Food-Marken sollten laut dem Arzt verboten werden, aber wir müssen wachsam bleiben. “Wir werden Gurken, Tomaten, Paprika oder ähnliches hinzufügen. Anschließend fügen wir Truthahn oder Geflügel hinzu. Irgendwann entsteht eine Soße, die Probleme verursachen kann.“, Nuance Dr. Cocaul. Aber er besteht darauf: „Du hast Sandwiches die man in Bäckereien findet, die vielleicht gar nicht so schlecht sind, solange es sich um Vollkornbrot handelt.”
Die beste Wahl: selbstgemacht
Es überrascht nicht, dass Dr. Cocaul empfiehlt, sich auf Selbstgemachtes zu konzentrieren. “Weil Sie die Aufnahme von zusätzlichem Fett kontrollieren. Vielleicht entscheiden Sie sich stattdessen für Bio, um ein Sandwich von besserer Qualität zu haben und weniger Pestizide und Herbizide zu verwenden.” Ein Gutschein Sandwich muss etwas Kaubares im Mund haben. “Wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie große Bissen zu sich nehmen, dann ist das Ihr Sandwich ist wertlos, da der glykämische Index in diesem Fall sehr hoch ist“, betont er.
