Auch wenn die klassische Frangipane weiterhin der unbestrittene Star ist, tauchen mittlerweile viele Variationen auf unseren Tischen auf. Schokoladen-, Pralinen- oder Fruchtpfannkuchen: Konditormeister wetteifern mit ihrer Fantasie, um die Verbraucher zu überraschen. Die Gelegenheit, neue Geschmacksrichtungen zu entdecken und gleichzeitig den Königstag zu feiern.
Sébastien Bouillet: ein Pfannkuchen nach Tatin-Art
Sie müssen nicht lange suchen, um einen atypischen Pfannkuchen zu finden. Sébastien Bouillet erfindet die Galette des Rois mit einer gewagten Kreation neu, der Galette im Tatin-Stil. Dieses Dessert kombiniert knusprigen Blätterteig mit zartgoldenen karamellisierten Äpfeln, die an die Aromen der berühmten Tarte Tatin erinnern. Auf halbem Weg zwischen Tradition und Innovation bietet dieser Kuchen ein einzigartiges Gourmet-Erlebnis, das sowohl Fans authentischen Gebäcks als auch diejenigen anspricht, die neue Geschmacksrichtungen entdecken möchten. Außerdem ist er nach Frangipane der zweitbeste Kuchen geworden.
Maison Sève: der außergewöhnliche Kuchen
Der Maison Sève ist dafür bekannt, einen der prestigeträchtigsten Königskuchen der Welt anzubieten, der von Experten wie Pierre Hermé, Le Monde und der New York Times gelobt wird. Der Kuchen zeichnet sich durch eine Schicht Echiré-Butter, eine Frangipane mit spanischen Mandeln und eine glasierte Kastaniensirupglasur aus, die eine perfekte Textur garantiert. Jedes Jahr erfreuen zwischen dem 2. und 31. Januar mehr als 20.000 handgefertigte Pfannkuchen Feinschmecker und reisen sogar international. Neben der klassischen Variante bieten Variationen mit roten Pralinen oder Schokolade den Neugierigen die Möglichkeit, neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.
Délices des Sens: kräftige Pfannkuchen
Für die Wagemutigeren gibt es einige Kuchen, die in alkoholische Bereiche vordringen. Dies ist insbesondere der Fall bei Freuden der SinneIhre Spezialität ist eine mit kräftigem Rum aromatisierte Mandelcreme, umhüllt von feinem, karamellisiertem Blätterteig. Perfekt für Liebhaber intensiver Aromen. Zur Abwechslung des Genusses bietet das Haus auch originelle Kreationen wie Haselnuss-Zitrone, Frisch-Säuerlich oder Karamell-Mandarine an. Ein Gourmet-Erlebnis, das jeden Gaumen erfreuen wird – Erwachsene natürlich!
Grains de Sucres: leckere und raffinierte Pfannkuchen
Zuckerkörner verführt Pfannkuchenliebhaber mit drei unwiderstehlichen Variationen: Frangipane, Praline und Kastanie. Aber der Star bleibt ihre Kastanien-Galette, ein Gourmet-Rezept, das niemanden gleichgültig lässt. Mit seiner knusprigen Flockigkeit und seinem reichhaltigen Geschmack verspricht es jedes Jahr eine einzigartige und unvergessliche Verkostung. Die Bäckerei bietet eine ideale Adresse für alle, die einen authentischen und originellen Pfannkuchen suchen. Während er seinen Kreationen einen Lyon-Touch verleiht.
Pignol: Respekt vor der Tradition
Um schließlich zu einer klassischeren Spirituose zurückzukehren, ist es natürlich, mit dem Frangipane-Pfannkuchen abzuschließen. Im Haus von PignolDie Galette des Rois verführt durch ihre „Leichtigkeit“ und ihre „perfekte Balance“ zwischen Weichheit und Mandelgeschmack. Ihre klassische Version bleibt ein Muss. Maison Pignol ist bekannt für seine Frangipane-Pfannkuchen und zögert wie andere Bäckereien nicht, neue Geschmacksrichtungen zu entdecken und die Königinnen des Dreikönigsfestes neu zu erfinden.
