„Weihnachtsbäume sind nicht dazu bestimmt, in die Nahrungskette zu gelangen“: Die belgische Lebensmittelsicherheitsbehörde hat die Stadt Gent neu formuliert und Kochrezepte für das Recycling ihres Baumes vorgeschlagen.
Den Weihnachtsbaum essen, um Abfall zu vermeiden, ist die Idee, die die Stadt Gent vor einigen Tagen auf ihrer Website vorgestellt hat. In ihrer Mitteilung erklärt die Stadt im Nordwesten Belgiens, dass die Skandinavier es gewohnt seien, Tannennadeln zu trocknen, um beispielsweise einen Butteraufstrich herzustellen. Sie lädt ihre Bewohner ein, dasselbe zu tun.
Das Problem ist, dass diese skandinavische Praxis für wilde Tannen und nicht für Weihnachtsbäume gilt. Die Einladung beunruhigte schnell die belgische Bundesagentur für die Sicherheit der Lebensmittelkette (Afsca). Sie sagte am Dienstag, dass „es keine Garantie für den sicheren Verzehr von Weihnachtsbäumen durch Menschen und Tiere gibt“, da beim Anbau der Bäume wahrscheinlich Pestizide eingesetzt werden.
„Fatale Folgen“
Afsca warnte auch vor der Gefahr einer solchen Verkostung und wies darauf hin, dass Weihnachtsbäume manchmal mit Flammschutzmitteln behandelt werden können, was „schwerwiegende, sogar tödliche Folgen“ haben kann.
Ein Argument, das von den schwedischen Gesundheitsbehörden bestätigt wurde. Sie stimmten der Meinung ihres belgischen Amtskollegen zu, der feststellte, dass Weihnachtsbäume nicht als Lebensmittel betrachtet werden könnten.
Eine schwedische Tradition
Auch wenn es in Schweden kein Brauch sei, den Weihnachtsbaum zu essen, sei es üblich, auf dem Land junge Fichtentriebe zu pflücken, um sie zum Kochen zu verwenden, schrieb Anneli Widenfalk, Toxikologin bei der schwedischen Behörde für Lebensmittelsicherheit. Ihre Ernte findet im Mai-Juni statt.
Diese Triebe können zur Herstellung von Kräutertees, Gewürzen oder sogar zum Aromatisieren von Alkohol wie Schnaps, einem Brandy, der bei traditionellen Festen in Schweden konsumiert wird, verwendet werden.
Aufgrund dieser Warnung hat Gent seine Veröffentlichung auf seiner Website teilweise geändert. Die Stadt ersetzte ihren eingängigen Titel „Iss deinen Weihnachtsbaum“ durch „Skandinavier essen ihre Weihnachtsbäume“.
sl mit afp
