Die Bauern haben auf ihren nördlichen Feldern mit der Hopfenernte begonnen. In diesem Jahr laden einige Brauereien die Öffentlichkeit ein, bei der Ernte mitzumachen.
Der September ist zwar mit dem Beginn des Schuljahres verbunden, aber in Flandern ist er auch eine wichtige Erntezeit. Im neunten Monat des Jahres ist der Hopfen reif. Die Bauern beeilen sich daher, diese kostbare aromatische Pflanze im Morgengrauen auf ihren Feldern zu ernten.
In diesem Jahr laden einige Brauereien, insbesondere die Brauerei 3 Monts in Saint-Sylvestre-Cappel (Norden), die Öffentlichkeit ein, an diesem Moment teilzunehmen.
Insgesamt werden vor Ort zwischen 1 und 2 Tonnen Blüten geerntet, was 1,3 Millionen Flaschen entspricht.
Von den Feldern zur Brauerei
In den Reihen der Hopfenfelder sind die Bauern organisiert. Pierre Marchica, Präsident der Brauereien der Region und Geschäftsführer der Brasserie 3 Monts, ist vor Ort.
„Ich schneide die Reben unten ab, damit der Traktor vorbeikommen und sie vom oberen Teil des Hopfenfeldes lösen und auf einen Anhänger laden kann“, erklärt er gegenüber BFM Grand Lille.
Die Blüten werden dann auf der Farm gepflückt und zum Brauen verwendet, insbesondere das darin enthaltene duftende gelbe Pulver.
Während der Ernte ist es für die Bauern schwierig, die Menge des gewonnenen Hopfens zu messen. „Es gibt zwei Indikatoren: das Gewicht der Blüten und den Gehalt im Inneren, und das werden wir in ein paar Wochen wissen“, sagt er. Wenn die ersten Flaschen Bier verkostet werden können.
Matthieu Giboire mit Mélanie Hennebique
