Nach der Ernte, Vinifizierung und Abfüllung des Weines ist es Zeit für die Verkostung. Weinhändler und Gastronomen zeigen Ihnen, was aus unseren Moselweinen wird, wenn sie auf den Tisch kommen. Entdecken Sie die fünfte und letzte Folge einer Miniserie rund um die Weinlese.
Vom Weinberg über den Teller bis zur Verkostung setzt der Moselwein seine Reise fort, um unseren Gaumen zu erreichen. Zeit zum Probieren, im Glas… oder auf dem Teller!
In der Auberge Du Lion D’Or wird Wein getrunken … und gekocht!
In Ancy-Dornot finden wir Daniel, Francine und Julien, Manager der Auberge Du Lion D’Or. Das mit MOSL-Qualität ausgezeichnete Unternehmen hebt hervor: vierzig Referenzen von Moselweinen. Sie bieten sie nicht nur in den Gläsern der Kunden an, sondern bieten auch ein Flaggschiffrezept des Restaurants an: Kalbskopf. Und eine kleine Besonderheit: Es wird mit Moselwein gekocht: aus Auxerrois d’Ancy.
Im Chemin sous les Vignes überrascht die Verkostung von Moselwein
Ein paar Kilometer weiter bietet Nadine Pendaries, Sommelier-Weinhändlerin, Einführungen in Weinprobe in seinem Keller Chemin sous les Vignes. Sie begrüßt rund zehn Menschen, die etwas über Weinverkostung lernen möchten: Sie lernen zu beobachten, zu riechen und zu schmecken.
Eine Blindverkostung: Unter den ausgewählten Weinen hat Nadine einen aus der Mosel verkostet. Eine Überraschung, wenn Gäste die Herkunft dieses Weines erfahren. „Eine solche Qualität erwarten wir überhaupt nicht und vor allem eine sehr wichtige Weinregion hier“erklärt Nadine Pendaries.
Alkoholmissbrauch ist gefährlich für Ihre Gesundheit. In Maßen konsumieren.
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