Der lokale Fleischmonat beginnt vor dem Hintergrund wirtschaftlicher Unsicherheiten für den viehwirtschaftlichen Sektor Guyanas. Während neun von zehn Verbrauchern angeben, Fleisch zu kaufen, hat die lokale Produktion Schwierigkeiten, den wachsenden Bedarf der Region zu decken, und die Hauptbestände sind rückläufig.
Wie jedes Jahr im November organisiert der interprofessionelle Verband für Viehzucht und Fleisch in Guyana (Intervig) seit neun Jahren seinen „lokalen Fleischmonat“. Die Veranstaltung, die dieses Jahr Jean Pierre Drelin gewidmet ist, einer bedeutenden Persönlichkeit der guyanischen Landwirtschaft, der am 28. Oktober verstorben ist, soll dies tun „Förderung der lokalen Produktion für guyanische Verbraucher“.
Dank seiner Tage der offenen Tür, „Kochshows“ und anderen „Verkostungsworkshops“, die den ganzen November über im gesamten Gebiet organisiert werden, möchte der interprofessionelle Verband dies erreichen „Umsätze entwickeln und Marktanteile lokaler Tierprodukte erhöhen“. Es gibt in der Tat viel zu tun, denn obwohl neun von zehn Haushalten in Guyana Fleisch kaufen, ist die lokale Produktion weit davon entfernt, die Lebensmittelautonomie des Territoriums zu gewährleisten.
Nach den neuesten uns vorliegenden Agreste-Daten aus dem Jahr 2020 stammt ein Viertel der verzehrten Rindfleischproduktion aus Guyana. Bei Schweinefleisch sinkt dieser Wert auf 15 % und bei Ziegenfleisch auf 12,6 %. Und obwohl Guyana sich selbst mit Eiern versorgen kann, wurden nur 3 % der verzehrten Hühner in Guyana gezüchtet.
Während die guyanische Bevölkerung jährlich um 1,7 % zunimmt, verliert die lokale Herde seit mehreren Jahren an Wachstum. Nach Angaben von Agreste, die als Referenz für die Agrarstatistik dienen, gab es in Guyana im Jahr 2022 16.195 Rinder, verglichen mit 18.191 im Jahr 2018.
Ebenso sank die Zahl der Schweine von 4.985 im Jahr 2018 auf 3.700 im Jahr 2022 – mit einer leichten Erholung zwischen 2021 und 2022. Die beiden Hauptbestände, die seit Beginn des Jahrhunderts ein starkes Wachstum verzeichneten (die Zahl der Rinder verdoppelte sich zwischen 2002 und 2022). 2017) haben nun Schwierigkeiten, mit der Nachfrage Schritt zu halten.
Dies ist jedoch sehr präsent, da Statistiken von Intervig zufolge 48 % der Guyaner angeben, Rindfleisch zu konsumieren, während zwei von fünf Guyanern erwägen, regelmäßig Schweinefleisch zu kaufen.
Hemmnisse für die Produktion gibt es viele: Sei es die steigenden Lebenshaltungskosten und insbesondere die Notwendigkeit, Nahrungsergänzungsmittel für Tiere zu importieren, oder die fehlende Infrastruktur. Tatsächlich gibt es in Guyana nur zwei Schlachthöfe, in Rémire Montjoly und Mana, wodurch die am weitesten entfernten Farmen isoliert werden und die Produktionskosten steigen.
Auch die Entwicklung und Strukturierung des Sektors wird ohne die Unterstützung der lokalen Verbraucher nicht möglich sein. Zu diesem Thema betreibt Intervig seit Jahren Werbung – insbesondere dank seines Labels „Produkt aus viehischem Guyana“ – und Aktionen wie dem mittlerweile traditionellen „Monat des lokalen Fleisches“.
Werbung reicht jedoch möglicherweise nicht aus, da der Preisanstieg und die allgemeine Verarmung der Bevölkerung, verbunden mit der Zunahme der Ungleichheiten, die Fähigkeit der Haushalte, lokales Fleisch zu kaufen, oft von besserer Qualität, aber im Durchschnitt erheblich, verringern teurer als importierte Produkte.
