LDas Wetter war nicht gut, aber die Kunden schon. Es muss gesagt werden, dass es mehr braucht, um einen Périgord auf der Suche nach guten Produkten zu stoppen. Außerdem marschierten viele von ihnen an diesem Freitag Ende Oktober auf dem Bauernhof Maison Neuve Légumes der Familie Combes in Ligueux (Gemeinde Sorges-et-Ligueux-en-Périgord) vor.
Seit Anfang Oktober ist dort ein LKW aufgetaucht. Dies ist der Marché qui vadrouille des Metzgers Geoffroy Ballet, unterstützt von seiner Partnerin Anne-Lise. Und eines ist sicher: Er liebt seine Produkte und vor allem die menschlichen Beziehungen.
Bleiben Sie in Malta
„Geoffroy erzählte uns von seinem Projekt und genau wie wir helfen wir gerne. Es war ganz natürlich, dass wir ihm angeboten haben, seinen LKW bei uns zu installieren, damit er von unseren Kunden profitieren kann“, erklären Nathalie und Alain Combes, bei denen Geoffroy gekauft hat sein Gemüse.
Die Idee, ein eigenes Reiseunternehmen zu gründen, kam Périgourdin im Jahr 2023 während eines Aufenthalts in Malta. Seit Mitte Oktober hisst der Metzger, der immer noch hauptberuflich in einem Supermarkt arbeitet, jeden Freitag seine Flagge auf dem Bauernhof Maison Nouveau Légumes, dieser Hochburg der guten, lokalen Küche.
Morteau-Wurst, Stierfilet, Kastanienpudding … Geoffroy wählt alle seine Produkte bei örtlichen Metzgern aus.
C.S.
Und es scheint sich bereits eine treue Kundschaft zu bilden. Den Anfang machte Karine und Jean-Michel, ein Paar aus der Region Paris, das sich kürzlich im Périgord niedergelassen hat. „Wir sind aus Agonac angereist, wo es keinen Metzger gibt“, erklären sie. Neben dem Vorteil, alles Nötige zur Verfügung zu haben, finden sie im Maison neuf vor allem eine besondere Atmosphäre. Genau das, was dem Metzgerehepaar so gut gefallen hat.
Nudeln, Gemüse, Haushaltsprodukte
„Wir sind auch nicht aus der Not hierher gekommen, um unser Gemüse zu holen, sondern aus echtem Vergnügen“, gesteht Anne-Lise. Sie arbeitete auch in Supermärkten. Ein „unpersönliches“ Universum, aus dem sie sich entfernen wollte. „Ich mag den Massenhandel nicht mehr, das entspricht nicht mehr meinen Werten. Ich möchte, dass wir die Authentizität wiederentdecken, ohne übermäßige Margen … und eine aufrichtige Verbindung zu den Menschen wiederherstellen. »
C.S.
Alain und Nathalie Combes begrüßen Geoffroy nun jeden Freitag auf ihrer Maison neuf-Farm: „Es ist wichtig, jungen Menschen zu helfen!“ »
Morteau-Wurst, Stierfilet, Kastanienpudding … Geoffroy wählt alle seine Produkte bei örtlichen Metzgern und Wurstwarenhändlern aus. „Für ganz bestimmte Produkte gehe ich manchmal bis nach Corrèze, aber ich bleibe immer in Frankreich“, erklärt er. Vor allem möchte ich das Beste aus unseren lokalen Produzenten herausholen, mit einem ständig wechselnden Sortiment. Und beweisen Sie, dass Sie gut und günstig essen können! »
„Ich möchte, dass wir die Authentizität wiederentdecken, ohne übermäßige Margen … und eine aufrichtige Bindung zu den Menschen wiederherstellen.“
Der Wanderhändler beschränkt sich nicht nur auf Fleisch. In seinem Truck findet der Kunde auch ökologische Haushaltsprodukte, Nudeln, Gemüse aus der Dose usw. Geoffroy fährt bereits drei Runden pro Woche mit seinem Truck (1). Er will sie vervielfachen, bis er sie zu seiner Haupttätigkeit macht. „Auch wenn es bedeutet, mit Supermärkten zu konkurrieren, wer weiß! »
(1) Der Marché qui vadrouille hält jeden Freitag von 16:00 bis 18:00 Uhr in Sorges-et-Ligueux-en-Périgord und von 18:30 bis 20:30 Uhr in Eyzerac. Escoire. Informationen unter 06 70 53 46 92 oder per E-Mail an [email protected].
