In Bédarieux sind die Kunden im Himmel. Das ganze Jahr über können sie von zwei Märkten profitieren. Samstags sind auf den Places aux Fruits und Roger-Abbal rund fünfzehn Produzenten zum Bio-Nat-Markt anwesend. Ein Treffen, das weit über die Grenzen der Gemeinde hinaus lockt. Montags findet im Herzen der Stadt ein traditioneller Markt (Lebensmittel und Kleidung) statt, an dem fast 80 Händler teilnehmen.
Hinter seinem Obst- und Gemüsestand betreibt Jean-Luc Jalabert sein Geschäft. „Sehen Sie, die Kunden stehen Schlange, um bedient zu werden“sagt er, während er einer Dame, die gerade Frühlingszwiebeln gekauft hat, sein Wechselgeld gibt. „Ich bin seit 6 Jahren auf dem Bédarieux Bio Nat-Markt präsent. Es ist sehr gut. Ich habe 8 Monate gebraucht, um einen Kundenstamm aufzubauen, der jetzt treu ist.“, beschreibt der Gärtner aus La Tour-sur-Orb. Kirsche auf dem Kuchen: „Ich gebe meinen Kunden Pflanztipps.“ Ein kleines Extra, das von Kunden geschätzt wird, die sogar Samen von Jean-Luc Jalabert erhalten können.
15 Händler pro Jahr
Jeden Samstag im Jahr findet der Bio-Nat-Markt auf den Places aux Fruits und Roger-Abbal statt. Dort, im Herzen der Stadt Bédarieux, bieten rund fünfzehn Händler ihre Lebensmittel an. „Es gibt lokale Produzenten. Das ist eine Gelegenheit, die Einkäufe für die Woche zu erledigen.“, ruft Edith, eine reinrassige Bedaricanerin. Etwas weiter, vor dem Stand der Fonbine-Bäckerei, ist Marion, eine Engländerin, die seit 12 Jahren in Bédarieux lebt, voll des Lobes. „Dieser Markt ist großartig. Es ist die beste Zeit der Woche. Man trifft Leute, man redet. Die Händler sind großartig.“
„Der Wiedererkennungswert der Kunden ist riesig“
Einen Steinwurf entfernt begrüßt Xavier Tonnabel die Kunden hinter seinem Kühlstand mit dem Fleisch seiner Schweine. „Ich bin seit 12 Jahren auf dem Samstagsmarkt präsent. Außerdem verkaufe ich nur Bédarieux. Ich habe eine kleine Produktion in Poujol-sur-Orb. Ich arbeite auf die altmodische Art und Weise, ohne Zusatzstoffe. Ich hätte fast aufgehört, weil es so war Sehr anspruchsvoll, aber der Kontakt zu den Menschen hat mir gefehlt, deshalb komme ich alle zwei Wochen. Die Anerkennung der Kunden ist enorm., gibt Xavier zu. Sein Nachbar, Sébastien Laut, Bäcker in Fonbine oberhalb von Avène, bemerkt, dass der Samstagsmarkt viele Leute von außerhalb von Bédarieux anzieht. Céline Di Marcantonio liegt in der Rue de la République und ist ein „kleiner“ Neuling auf dem Bio-Nat-Markt. Seit Januar bietet sie ihre Gelees aus Thymian, Rosmarin, Safran und Olivenöl an. „Ich habe eine kleine Kundschaft, die sich langsam daran gewöhntstellt sie fest. Zusammen mit meinem Mann Stéphane haben wir uns für Bédarieux entschieden, weil wir vor Ort Geschäfte machen wollten.“
