Das traditionelle Dreikönigsfest ist in Cantal die Gelegenheit, das Rad der Könige zu probieren, ein Stück Käse von 50 kg pro Person, das laut einigen Ärzten für Fettleibigkeit verantwortlich ist.
In Cantal feiern wir den Dreikönigstag nicht mit Pfannkuchen oder Brioche. In den Bergen kündigen sich die Weisen mit der individuellen Verkostung eines Volumens Cantal an, dessen Herz eine Bohne enthält. Um die kostbare Krone zu erhalten, die manchmal auch „Könige der Bonvivants“ genannt wird, muss man den gesamten Käse von etwa 50 kg essen. Viele Ärzte warnen jedoch vor dieser Praxis und glauben, dass sie weiterhin schädlich für die Bevölkerung ist. Tatsächlich ist diese Praxis mit einer explosionsartigen Zunahme der Fettleibigkeit in der Abteilung verbunden.
Cholesterin multipliziert mit 2500
Das Rad der Könige wird üblicherweise am Ende einer Mahlzeit gegessen, einschließlich Truffade, Aligot, mehreren Gläsern Wein und Enzian sowie einer großen Menge Aufschnitt. Daher neigt dieses „Dessert“ dazu, den Cholesterinspiegel um das 2500-fache über dem Normalwert zu erhöhen. „Es ist überwältigend und unverantwortlich“, sagt Dr. Ture. „Die Bewohner von Cantal ruinieren ihre Gesundheit, wir müssen dieser barbarischen Praxis ein Ende setzen.“ Aber werden die gesundheitlichen Probleme größer sein als die der Tradition? Nichts ist weniger sicher? Vor allem, da das Cantalous in den kommenden Wochen nach den Pfannkuchen zu Lichtmess mit den Bugnes de Tome de Cantal zum Karneval beginnen wird …
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