Fast überall in Europa erschrecken Anordnungen zur Reduzierung der Rinderbestände die Züchter. „Was ist, wenn wir bald an der Reihe sind?“ », kommen französische Züchter nicht umhin zu denken. Doch nach dem Aufschrei, der durch die Ankündigung massiver Abschlachtungen in Irland ausgelöst wurde, scheint sich der Sektor allmählich auf technische Organisationen zu konzentrieren, die versuchen, Zucht und Methanemissionen in Einklang zu bringen.
DER Irische Züchter Ohrensausen haben. Im vergangenen Juni empfahl ein Leak des Landwirtschaftsministeriums massive Viehschlachtungen – rund 200.000 Milchkühe über 3 Jahre – zu begrenzen Treibhausgasemissionen des Sektors. Dieses Ausbluten der irischen Herde würde zu einer Reduzierung der nationalen Herde um etwa 13 % führen. Das Ziel: den Züchtern etwas anzubieten freiwillige Schlachtung im Austausch gegen eine Entschädigung. Und aus gutem Grund ist die Landwirtschaft die Quelle von mehr als einem Drittel der Treibhausgasemissionen des Landes.
Doch angesichts des Aufschreis fällt es der Regierung schwer, ihre Haltung beizubehalten. Der für Landwirtschaft zuständige Minister bezeichnete den Bericht schnell als „Szenario“ und wies darauf hin, dass die endgültige Entscheidung noch nicht gefallen sei. Ganz zu schweigen von den Kosten der Maßnahme. Der Einfachheit halber sah der Bericht eine Entschädigung von rund 600 Millionen Euro vor!
Wenn die Perspektive von massive Massaker scheint hinter den Iren zurück zu sein, die Methanfrage bleibt relevant. Im Einklang mit dem Pariser Abkommen hat sich Irland dazu verpflichtet, dies zu erreichen CO2-Neutralität bis 2050. Auf einer Insel, die mehr Kühe als Einwohner hat, genügt die Feststellung, dass das Land ohne Einbeziehung der Züchter keinen Erfolg haben wird.
Um diesen Herausforderungen zu begegnen, verdoppelt die für Forschung und Entwicklung in der Landwirtschaft zuständige irische Behörde (Teagasc) ihren Erfindungsreichtum. Und unter seinen Titeln ist das Reduzierung des Schlachtalters von Fleischrindern hält einen guten Platz.
Das Schlachtalter kontrollieren?
„Derzeit beträgt das Durchschnittsalter bei der Schlachtung irischer Rinder 26 Monate. Ziel ist es, diese Zeit bis 2030 auf 22 bis 23 Monate zu verkürzen. Schätzungen zufolge entspricht jeder Monat der Verringerung des landesweiten durchschnittlichen Schlachtalters der Reduzierung der Emissionen von rund 100.000 Kühen“, schätzt Dr. Peter Lawrence weiter die Website des Technischen Instituts.
Die Schlachtung im Alter von 26 Monaten mag französische Züchter überraschen, die es gewohnt sind, Jungvieh im Alter von 16 oder 18 Monaten zu schlachten, lässt sich jedoch damit erklären, dass die Iren bei der Produktion von Rindern, die älter als zwei Jahre sind, mehr geben.
Die Entscheidung für die Schlachtung nach 24 statt nach 27 Monaten macht es möglich Reduzierung der Methanemissionen pro Tier in der Größenordnung von 19 kg. Denn Nahrung ist der Hauptvorläufer von Methan. Kurz gesagt: Je größer das Tier, desto mehr frisst es und desto stärker ist die Pansengärung. „Ein von Teagasc geleitetes Projekt ergab, dass Fleischrinder bei einer Mastmastration im Innenbereich durchschnittlich 230 g Methan pro Tag produzieren, was 22 g Methan pro Kilo aufgenommener Trockenmasse entspricht“, fährt das Institut in einer zusammenfassenden Notiz fort.
Für Peter Lawrence kann dieser Zwang sogar eine Chance für Produktivitätssteigerungen sein. Derzeit wird an der Erstellung von Frühreife-Indizes gearbeitet. „Die jüngste Überarbeitung der Rinderselektionsindizes beinhaltet nun ein „Endalter“ als neues Bewertungskriterium.“ Eine Möglichkeit, die Tiere mit der besten Leistung über einen bestimmten Zeitraum auszuwählen, um das Schlachtalter zu verkürzen und gleichzeitig potenzielle Verluste an Schlachtkörpergewicht zu begrenzen.
Das LandwirtschaftsministeriumNordirland hat diesen Weg ebenfalls eingeschlagen. Seit dem 1. Januar 2024 müssen Züchter ihre Fleischrinder vor einem Jahr schlachten Altersgrenze profitieren von a Primzahl. Das Programm läuft über vier Jahre, mit einem Zielalter von 30 Monaten für das erste Jahr. „Ab April 2024 beträgt der Zahlungssatz 75 £ pro anspruchsberechtigtem Tier“, sagt das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Angelegenheiten. Nach Ablauf von vier Jahren wird die Prämie nur noch für Rinder gewährt, die vor dem 26. Lebensmonat geschlachtet wurden.
Doch diese einstweilige Verfügung wird von den Landwirten kalt aufgenommen. Einige kritisieren ihn dafür, dass er den Einsatz von Kraftfutter zur Mast von Tieren zu Lasten des Grases befürworte. Andere sehen darin eine hinterhältige Möglichkeit, die Züchter dazu zu bewegen, ihre Bestände zu reduzieren.
Konzentrieren Sie sich auf Zusatzstoffe
Schwieriger zu überwachen, dieEssen erscheint dennoch unter den von Teagasc vorgeschlagenen Hebeln. Wenn Irland das Weideland ist, können durch seine Kontrolle die Methanemissionen begrenzt werden. Je höher das Gras, desto weniger verdaulich ist es und desto stärker steigen die Methanemissionen im Darm. Weidemanagement, verbunden mit der Einführung besser verdaulicher Pflanzen, wie z Kleeblattkann ein Weg sein.
Denn auch wenn der Klee das Wahrzeichen Irlands ist, ist er auf den Wiesen nicht sehr präsent. Neben der Deckung eines Teils des Stickstoffbedarfs von Wiesen „enthalten Klee, Spitzwegerich und Chicorée Pflanzenstoffe, die möglicherweise negative Auswirkungen auf die Aktivität von Pansenmikroben haben, die an der Methanproduktion beteiligt sind“, erläutert das technische Institut.
Algen, Fette und andere Additive werden ebenfalls eingehend untersucht, um von enterischen Hemmern der Methanproduktion zu profitieren.
Auf dem Weg zur Auswahl sauberer Kühe
Teagasc hat sich ebenfalls dazu verpflichtetPersonen identifizieren, die mehr oder weniger Methan ausstoßen, indem der Lebensmittelkonsum mit tierischen Emissionen verglichen wird. Und die Daten scheinen den Züchtern einen gewissen Spielraum zu bieten. Die effizientesten Tiere produzieren bei gleicher Leistung 30 % weniger Methan als die Tiere mit den höchsten Emittenten! „Es besteht ein erhebliches Potenzial, Variationen auszunutzen genetisch Methanemissionen innerhalb der nationalen Herde, um eine dauerhafte und kumulative Reduzierung der Methanproduktion künftiger Nutztiergenerationen herbeizuführen“, fährt das Institut fort. Es wird auch daran gearbeitet, die Biologie der Methanproduktion zu verstehen.
Auch wenn wir uns noch nicht in der Phase der Auswahl der Rinder nach ihren Emissionen befinden, ermöglicht die Genetik bereits eine Steigerung der tierzüchterischen Leistung, die einen Weg zur Reduzierung der Methanemissionen darstellt.
