Am Ende von zwei Wettbewerbstagen werden endlich die Gewinner der 7. Ausgabe von La Cuillère d’Or, 2010 von Marie SAUCE-BOURREAU gegründet, bekannt gegeben:
Podium Trophäe Küche Kategorie Profis :
1. Sandrine LERICHE – Sodexo Prestige – Frankreich :
Titelgericht: Gefüllte Zwiebeln, Lauch, Speck und Rührei-Mousse.
2. Larissa RAJAONARIVRELO – Selbstunternehmerin – Insel La Réunion
Betiteltes Gericht: Bourbon Island
3. Andriana EFSTRATIOU – Four Seasons Hotel – Limassol – Zypern
Titeltafel: Sammeln
Podium Trophäe Küche Kategorie Amateure :
1. Milena CHEST aus Paris (75)
Gericht mit dem Titel: Empanada à la Lorraine
2. Béatrice BERGER TURPIN aus AURIAC SUR VENDILLE (31)
Titelgericht: Audacious Gastronomy: Kurkuma-Quiche und verschiedene Geschmacksrichtungen
3. Martine DESFAUDAIS aus ST AUDIN SUR GAILLON (27)
Titelgericht: Regenbogen der Aromen auf dem perfekten Ei
Podium Trophäe Konditorei Kategorie Profis :
1. Tinh TRAN – Brasserie les haras – Straßburg
Betiteltes Gericht: Das Warme
2. Hélène MAO – Hotel The Westing Paris Vendome – Paris
Titelgericht: Renaissance
3. Emilie GONIN – Konditorei Chocolaterie Lac – La Trinité
Titelgericht: Würzige Süße
Podium Trophäe Konditorei Kategorie Amateure :
1. Magali ESPOSITO – aus Greasque (13)
Gericht mit dem Titel: Schokoladen-/Steinpilz-Tarte
2. Célia PETIT – aus Rosporden (29)
Betiteltes Gericht: The Cookandise
3. Marie FERRAGU aus Nantes (44)
Titelgericht: Dies ist kein Kuchen
Die La Cuillère d’Or Cuisine and Pastry Trophys wurden am 6. November 2024 in der Chocolate Academy France, dem historischen Hauptsitz der Marke Cacao Barry für die Pastry Trophy, und am 7. November 2024 im Equiphotel Salon in Paris Porte de Versailles abgehalten die Küchentrophäe.
Die Trophäenverleihung fand am 7. November 2024 um 17:30 Uhr im Rahmen der EQUIPHOTEL-Show statt. Ziel dieser Wettbewerbe ist es, die kulinarischen Talente aller Frauen zu fördern und Berufe zu fördern.
La Cuillère d’Or steht Profis und preisgekrönten Amateuren in jeder Kategorie offen und ist ein echtes Sprungbrett für alle, die es wagen.
Erinnerung an die Themen 2024 Der goldene Löffel:
Jeder Kandidat hatte 2,5 Stunden Zeit, um auf 8 identischen Tellern ein Tellergericht oder Dessert zu folgenden Themen zuzubereiten:
Konditortrophäe: „Wir sind keine Torten“ Kulinariktrophäe: „Wir sind keine Quiches“
Präsidentin der Pastry Trophy: Nina Metayer
Präsidentin der Cuisine Trophy: Ghislaine Arabian
Ehrenpräsident der Trophäen: Christophe Raoux – MOF – Royal Champagne
Jury der Konditortrophäe
- Matthieu GODEFROY – Cacao Barry
- Danielle CROST – Le Castor Gourmand – Crémieu Laurent DUCHENE – MOF Laurent Duchêne
- Jeanne LECOURT – Hotel St James Paris 16 – Relais & Châteaux Philippe URRACA – MOF
- Frédéric JAUNAULT – MOF
- Emilie GERARDI – Restaurant David Toutain ** Ken THOMAS – Monte Carlo SBM
- Frédérique Wagon – Rungis International Market Julia SEDEFDJIAN – Baieta Restaurant *
Jury der Kitchen Trophy:
- Pierre CAILLET – MOF – Maison Caillet* Christophe HATON – MOF – Haton-nous Stéphane COLLET – MOF
- Frédéric SIMONIN – MOF – Frédéric Simonin*
- Stéphane CARBONE – Restaurants Stéphane Carbone und L’Espérance
- Sylvie GRUCKER – The Bacchus Press Virginie LEGRAND – Communic’Passion
- Claire SARMADI – MOF
- Julien DEYRAT – Beratungsunternehmen für Botschaften
- Gilles MOINEAU – Ehrenpräsident Union Compagnonnique Virginie BASSELOT – MOF – Le Negresco
- Flora MIKULA – Cheffe
- Marie-Jo GERMON – Küchenchefin der Republik
- Thierry CHARRIER – Ministerium für Europa und auswärtige Angelegenheiten Claire SARMADI – MOF
- Olivia DE SUZA – Köchin – Togo
- Christian TETEDOIE – MOF – Restaurant Tetedoie * Odile MATTEI – Journalistin
- Stéphane GUENAUD – Einer der Argentiers des Elysée-Palastes
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