Im Februar 2023 gab die Marke Happy’s an der Autobahn E411 und am Eingang des Industriegebiets Wavre bekannt, dass sie aufgrund von Insolvenz ihre Türen schließen werde. Ein Jahr später wurde die Adresse unter der Leitung der Restauration nouvelle aus ihrer Asche wiedergeboren, zu der neben anderen bekannten Restaurants auch die RN-Brasseries, die Brasserie de la Presse, die Brasserie des Étangs Mellaerts und El Socarrat in Hoeilaart gehören. Von nun an gehört Happy’s zur großen Michiels-Familie.
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Das ehemalige Hauptquartier von Wavriens wechselt den Besitzer, behält aber seinen ursprünglichen Namen. Allerdings ändert sich hier das Konzept, die Karte, die Standorte, alles. Die alte Brasserie wurde in ein Restaurant umgewandelt, das französische Küche mit mediterranen Akzenten bietet. Wir halten die Adresse von Montag bis Freitag von 12 bis 22 Uhr (und am Donnerstag und Freitag bis 23 Uhr) offen. Die Speisekarte wurde komplett neu gestaltet und ist je nach Wunsch in kleine Gerichte zum Teilen oder Nichtteilen unterteilt.
Ab 15 Uhr können Sie sich hinsetzen und Platten, Tapenaden-Trios, Klassiker der belgischen Gastronomie wie Garnelen- oder Käsekroketten oder noch raffiniertere Gerichte wie Thunfisch und Mango mit Teriyaki-Sauce genießen. Ab 15 Uhr öffnen die Küchen und bieten rund zwanzig Gerichte an, von klassischen Fleischbällchen mit Tomatensauce und Pommes bis hin zu Mascarpone Cacio e Pepe Ravioli oder sogar einem „Duroc d’Olives“-Schweinekotelett und Akazienhonig-Barbecue-Sauce. Wir halten uns an zugängliche Gerichte im Brasserie-Stil. Auch die Einrichtung wurde geändert, um eine deutlich modernere, freundlichere und zeitgemäßere Art-Deco-Atmosphäre zu schaffen. So entstehen bequeme Sitzbänke mit organischen Formen, mit LEDs geschmückte Decken und Designermöbel.
In der Mitte des Restaurants ist eine majestätische Bar entstanden. Sie können sich zum Mittag- oder Abendessen darauf stützen und gleichzeitig das geschäftige Treiben des Gottesdienstes genießen, das sich vor unseren Augen abspielt. Draußen heißt Sie bei schönem Wetter die Terrasse willkommen. Auf jeden Fall die Adresse zum erneuten (Testen) und die bei Stammgästen Erinnerungen an das alte Happy’s wieder aufleben lässt.
In der Praxis ?
Oder ? Heiß. des Collines 106, Wavre 1300
Wann ? Geöffnet seit 17. Juni. Geöffnet Montag bis Freitag von 12 bis 22 Uhr (Donnerstag und Freitag 23 Uhr) und Samstag von 18 bis 23 Uhr.
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