Das auf den Großhandel mit Obst und Gemüse spezialisierte Unternehmen aus der Region Midi-Karibik hat am Dienstag, den 5. November, seine neue Schneidewerkstatt in Degrad-Des-Cannes eingeweiht. Sein Ziel: Obst und Gemüse aus Guyana zu schneiden, zu verpacken und aufzuwerten, um Schulkantinen, aber auch große und mittlere Einzelhändler zu beliefern.
Melonenwürfel in Schalen verpackt. Die Mitarbeiter des Unternehmens Midi Caraïbe sind seit gestern, Dienstag, dem 5. November, hart im Einsatz. In Degrad-des-Cannes wurde eine neue Obst- und Gemüseschneidewerkstatt eingeweiht. „Ich schneide die Melonen und fülle die Körbe“ kommentiert Josiane, Mitarbeiterin.
Das auf den Großhandel mit Obst und Gemüse spezialisierte Unternehmen aus der Region Midi-Karibik baut mit diesem neuen Angebot seine Großhandelsaktivität weiter aus.
„Es ist die einzige Anlage in Guyana, die Obst und Gemüse auf industriellem Niveau schneidet. kündigt Philipe Kesteloot an, Direktor des Unternehmens Midi Caribbean und Leiter der Frischschneidewerkstatt. Wir wollen lokale Produkte fördern und die Menschen zum Konsum anregen.“.
In der Werkstatt kümmern sich die Mitarbeiter um ganze Kisten Guyana-Melonen. „Das Team verfeinert das Peeling.“erklärt Philipe Kesteloot, Direktor des Unternehmens Midi Caribbean. Sie entfernt die Kerne und führt die Melone durch die Maschine, die sie in Würfel schneidet. Sie werden in Behältern zum Verpacken empfangen.. Anschließend wird der Sauerstoff entfernt und der Stickstoff eingeblasen, so dass das Produkt eine Haltbarkeit von 6 bis 7 Tagen hat.
„Wir entdecken die Werkzeuge und die Schneidarbeit, es ist eine Herausforderung“, schwärmt Louis-Joseph Eddy, Produktionsleiter der Werkstatt.
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©Frédéric Larzabal
Mit dieser Schneideinheit möchte das Unternehmen aus der Midi-Karibik dies erreichen „Ziel ist die Versorgung von Gemeinden und Schulkantinen in Guyana von Saint-Georges über Cayenne bis Saint-Laurent du Maroni“.
Wir wollen auch mittlere und große Einzelhändler beliefern. Es ist für diejenigen gedacht, die ihre Karotte oder Süßkartoffel nicht schneiden möchten und mit ihrem Tablett geriebener grüner Papaya nach Hause gehen können.
Philippe Kesteloot, Direktor des Unternehmens Midi Caraibes
Ziel des Workshops ist die Produktion von 4.000 bis 5.000 Körben à 100 Gramm geschnittenem Obst oder Gemüse pro Tag. „Unsere Produktionsanlage kann 1.000 Kilo pro Stunde verarbeiten, vom Rohprodukt bis zum verpackten Produkt.“ fügte Philippe Kesteloot hinzu.
Das Unternehmen beschäftigt in Guyana 36 Mitarbeiter und hat in dieser Schneidwerkstatt sechs neue Mitarbeiter eingestellt. „Die Verarbeitung bringt einen Mehrwert für die lokale Produktion, versichert Philippe Kesteloot, Direktor des Unternehmens Midi Caribbean. Wir bewerben Obst und Gemüse aus Guyana und wir bewerben auch Produkte, die manchmal wenig bekannt sind und mit denen man nicht leicht arbeiten kann.
Ihm zufolge ist es auch ein „zusätzlicher Absatzmarkt für die Landwirtschaft“. Um diese Schneidwerkstatt einzurichten, investierte das Unternehmen 1,4 Millionen Euro, eine Million davon wurde vom Staat und dem Sanierungsplan finanziert.
