Elf Gastronomen des Marktplatzes in Valence schlossen sich Anfang 2024 zu einer Händlervereinigung zusammen. Eine Möglichkeit, dieses Zentrum wiederzubeleben, das im Sommer „ein Ort zum Verweilen“ und im Winter „traurig“ ist. Update mit seinem Präsidenten Lucas Perret und seiner Vizepräsidentin Alicia Bournot.
„Place des Clercs ist ein Dorf in der Stadt“kontextualisiert Alicia Bournot, in der Brasserie de l’Étage, aber Leiterin der Eisdiele Pierre Chauvet, ein paar Meter entfernt. “Ich arbeite mit meinem Mann zusammen. Lucas ist Rodolphes Sohn [patron de l’Étage, ndlr.]. Es wird zwangsläufig zu Spannungen kommen. Um Tische zu verschieben … In der Hochsaison, wenn Sie mehr als 60 Stunden pro Woche arbeiten …„, listet sie neben Lucas Perret, Manager der Crystal Bar, die 2023 eröffnet, auf. Die im Februar 2024 gegründete Idee einer Händlervereinigung hat den Kern um ein gemeinsames Interesse vereint: „Alles, was wir wollen, ist, unseren Ort zum Leben zu erwecken.“ Und das das ganze Jahr über.
„Die Idee hatten wir bereits 2011.
Dieser Artikel erschien im PL am 28.11.2024. Der Rest ist unseren Abonnenten vorbehalten. Entdecken Sie unsere Angebote in unserem Online-Shop. Peuple Libre ist jede Woche ab Donnerstagmorgen auch am Kiosk erhältlich.
