In der nächsten Saison, ab September 2024, wird der Starkoch von Nîmes, Jérôme Nutile, den VIP-Empfang in Usam nach den Spielen der Meisterschaft und des französischen Pokals ausrichten.
„Es wird viel Druck geben, in der Umkleidekabine, in der Küche und im Bier …“ Mit seinen Worten kommentierte Jérôme Nutile seine außergewöhnliche bevorstehende Zusammenarbeit mit Usam, dem Club Nummer 1 in der Stadt Nîmes. Dies wurde an diesem Mittwoch der Presse im Garten des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants Mas de Boudan bekannt gegeben.
Kaum war das Transferfenster für Spieler abgelaufen, gaben die Manager eine Änderung im Transferfenster für Caterer und Gastronomen an Spielabenden im Parnasse bekannt. Willkommen bei einem Rekruten, und was für ein Rekrut: Wie David Tebib, der Präsident, es in „Usam by Nutile“ umbenannt hat, verspricht es Großes für den Club und die Fans. „Es ist uns eine Ehre und Freude, ihm unseren Empfang nach dem Spiel anzuvertrauen.“
Eine Herausforderung für 500 Gäste
Tatsächlich steht das ursprüngliche Cévenol vor einer großen Herausforderung: Es muss während der 15 Handballspiele der Starligue (D1) 450 bis 500 VIPs bewirten. Im Rahmen einer neuen exklusiven Partnerschaft werden die Produkte über einen Kurzschluss vom Mas des agricole, also vor Ort, stammen.
„Es macht Spaß, es gut zu machen ist schwieriger, erkennt den 54-jährigen Koch. Es wird eine gemeinsame, bistronomische Küche sein, denn Gourmet für 500 ist kompliziert (sic). Ich werde gezwungen sein, mein „Gastro“-Restaurant an Spielabenden zu schließen, da meine Mitarbeiter (rund zwanzig Angestellte) bei Parnasse arbeiten werden.“
Mit Verantwortung für den VIP, aber auch die Erfrischungsbars, „Beliebt, mit guten Sandwiches, Qualitätsprodukten und schnellem Service zu erschwinglichen Preisen, auch mit Standverkauf“unterstreicht Jérôme Nutile, ein leidenschaftlicher Sportler und einer seiner Söhne, der für Usam spielte.
Für Anstand, „Wir müssen die Türen des Raumes früher öffnen und vielleicht die Wände schieben“, gibt Herr Tebib zu. Mit einem Zelt draußen? Auf der Lodge-Seite wird die Garons-Bäckerei und Konditorei „Au paradis des gourmands“ den Service anbieten.
Jérôme Chauvet: „Der beste Snack vor dem Spiel in Frankreich“
Dieser schöne Medien- und Gourmet-Stunt, der in Frankreich einzigartig ist, trägt dazu bei „Vor, während und nach den Spielen ein Event und ein menschliches Abenteuer schaffen“, präzisiert den usamistischen Präsidenten. Eine „französisch-amerikanische“ Show für den Chef des Clubs mit 600 Lizenznehmern.
Zwischen Jérôme Nutile und Usam, zwischen „zwei Institutionen“ Wie der Manager des Grünen-Teams, Jérôme Chauvet, es beschrieb, ist die Vereinigung nicht neu. „Es ist eine großartige Zusammenarbeit, die sich im Laufe der Zeit fortsetzt und weiterentwickelt“freut sich Vertriebsleiterin Amélie Gibon.
Denn seit rund zehn Jahren nehmen Spieler und Betreuer ihren Snack vor dem Spiel zu Hause im Restaurant des Sternekochs ein. „Ich habe keine Angst zu sagen, dass wir mit Sicherheit den besten Snack in Frankreich haben.“, versichert Chauvet. Derjenige, der vor einigen Jahren inkognito kam, um das Team auf der Tribüne von Parnasse zu unterstützen, ohne seine Anwesenheit anzukündigen, ist jetzt der offizielle Anführer.
Hinter den Kulissen des Green-Teams
Ausbildung. Die Handballspieler von Nîmes werden am Montag, 15. Juli, im Parnasse ihr Training wieder aufnehmen. Der Meisterschaftsplan, der Anfang September beginnt, wird zwischen dem 5. und 9. Juli bekannt gegeben. Aber es ist ein Coupe de France-Lauf, der die Saison eröffnen sollte.
Die Begegnung. Der neue Usam-Trainer David Degouy traf sich mit dem Nîmes-Starkoch Jérôme Nutile, um über die Ernährung für die nächste Saison zu sprechen.
Das Geschäft. Der Usam-Laden, der sich an Spieltagen in Parnasse befindet, hat seinen Umsatz verzehnfacht, seit David Tebib Präsident war (2012), vertraute der Clubchef an.
