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Leitartikel Lannion
Veröffentlicht auf
25. Juni 2024 um 16:11 Uhr
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Zwei junge Leute aus Trébeurden haben La Boulotte im Geschäft Pors Termen am Strand von Trébeurden direkt vor dem Hafen eröffnet.
Éloïse Lopez und Simon Delépine eröffnen während der Saison ihr kleines Geschäft: Die Waffeln werden erhitzt, das Waffeleisen und der Panini-Maker stehen bereit. Die Familientradition der Crêpe- oder Galette-Gerichte ist bei Éloïse wie bei Simon fest verankert.
„Wir wollen etwas teilen, das wir lieben“
Éloïse hat gerade ihr Ingenieurdiplom erhalten, aber „die Idee eines Unternehmens, das eher mit Lebensmitteln zu tun hat, beschäftigte sie schon seit einiger Zeit“.
Hausgemachte Pfannkuchen und Waffeln
Was die Rezepte betrifft, verraten sie nichts: eine Mischung aus Pasta-Rezepten von Großmüttern. Die beiden Kenner entschieden sich für Finistère-Mehl von Moulin de l’Écluse, Eier von Rospez, Milch von Côtes-d’Armor und als Begleitung hausgemachten Apfelsaft von Kernivinen und Bio-Kaffee.
„Qualitativ, kurzschluss- und umweltfreundlich“
Unter den sechs Zutaten auf der Pfannkuchenkarte kann der Kunde die karamellisierten Zwiebeln oder die hausgemachte Pilzpfanne probieren.
Ein Boutique-Bereich
Das Vergessen der Mütze ist kein Problem mehr. La Boulotte verkauft T-Shirts und Mützen, bedruckt in Saint-Quay-Perros. Echte Erinnerungen, denn auf der Rückseite der T-Shirts ist die Landschaft von Pors Termen abgebildet (Designs der jungen Trébeurdinaise, Ophélie Cosquer).
Spielleihe
La Boulotte verleiht gegen Kaution auch Bälle, Holzkegel, Schläger und einen Spikeball (wird von zwei pro Team gespielt, der Ball springt auf einem Trampolin).
Gäste, die ein wenig Komfort suchen, können auf der Terrasse sitzen und einen atemberaubenden Blick auf die Inseln, das Schloss und den Hafen oder die berühmten Sonnenuntergänge des Badeortes genießen.
Am Wochenende ab Freitagnachmittag geöffnet, dann ab 21. Juni täglich von 9:30 bis 21:00 Uhr. Kontakt : [email protected]
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