Warum die Kaffeepreise (wieder) in die Höhe schnellen

Thaleon Tremain ist Kaffeehändler. Seiner Meinung nach war er nie von Marktschwankungen besessen.

Herr Tremain, CEO und Mitbegründer von Pachamama Coffee aus Sacramento, Kalifornien, verkauft seine Fair-Trade- und Premium-Kaffeebohnen für mehr als den Weltmarktpreis. Er möchte, dass seine Kunden seinen Kaffee als Luxusprodukt betrachten und entsprechend bezahlen. Sein Geschäftsmodell bedeutet, dass seine Produzenten in Peru, Nicaragua und Äthiopien von ihrem Land leben können.

Der Preis steigt mit der Temperatur

Doch heute steigen die Preise und Herr Tremain befürchtet eine neue und ungesunde Dynamik. In den letzten Jahren haben Dürren und Überschwemmungen das weltweite Kaffeeangebot belastet und die Preise in die Höhe getrieben, ebenso wie der Klimawandel bei anderen Rohstoffen wie Kakao, Olivenöl und Saft. ‘orange. Dies fällt mit einer steigenden weltweiten Nachfrage zusammen, die sich offenbar einem Anstieg widersetzt. Im vergangenen Monat erreichten die Terminpreise den höchsten Stand seit fast einem halben Jahrhundert.

Selbst wenn die Preise irgendwann fallen, gefährden ihre Schwankungen die Existenz von Fair-Trade-Unternehmen wie dem von Mr. Tremain und den Lebensunterhalt der Bauern, die sein Getreide anbauen. Ihr Latte könnte mehr kosten, sagt er.

„Letztendlich wird der Preis steigen, und zwar um ein Vielfaches“, prognostiziert Herr Tremain. Die Nachfrage übersteigt das Angebot. »

Der Anbau von Kaffee – einem der meistkonsumierten Getränke der Welt – erfordert ganz besondere Bedingungen: nebliges, feuchtes und tropisches Klima; nährstoffreiche, krankheitsfreie Böden. Abgesehen von einer kleinen Produktion auf Hawaii ist der Kaffeeanbau in den USA marginal. Das Land ist der weltweit größte Importeur. Aufgrund der Knappheit an Quellen sind die globalen Preise stark den Auswirkungen extremer Wetterereignisse ausgesetzt.

Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums bestand im Jahr 2023 57 % der weltweiten Kaffeeproduktion aus Arabica-Bohnen, wobei Brasilien der größte Exporteur ist. Doch eine schwere Dürre im letzten Sommer vernichtete die Ernte, die von Mai bis September dauert. Dieses Jahr könnte es noch eins geben.

In Vietnam, dem Hauptproduzenten von Robusta, wurde die Ernte dieser Sorte, die an zweiter Stelle der Beliebtheit steht, durch eine Dürre und heftige Regenfälle beeinträchtigt. Es wird insbesondere für Instantkaffeemischungen verwendet.

Die Besorgnis über die Kaffeeernte hat sich in letzter Zeit in einem typisch unberechenbaren Anstieg dieses volatilen Marktes manifestiert. Der Preis ist seit dem 1. um 30 % gestiegen^Ist November. Der Futures-Preis für Arabica-Bohnen – was Käufer dafür zahlen, dass die Bohnen bis zu einem bestimmten Datum an Häfen in den USA und Europa geliefert werden – ist Mitte Dezember auf über 3,30 US-Dollar gestiegen und hat damit einen 47 Jahre alten Rekord gebrochen.

„Die Geschichte zeigt, dass der Kaffeepreis nur dann sinken wird, wenn das Angebot steigt und die Vorräte wieder aufgefüllt werden“, schrieb David Oxley, Chefökonom für Klima und Rohstoffe bei Capital Economics, Ende November.

Zunehmend extreme Wetterbedingungen tragen zur Preisvolatilität bei. Bereits 2011 waren die Preise in die Höhe geschossen, nachdem in mehreren Ländern die Ernten durch Dürren und starke Regenfälle ruiniert worden waren.

Der Produktionsrückgang ging mit einem Anstieg des Verbrauchs in China einher (laut einem aktuellen Bericht des US-Landwirtschaftsministeriums um 60 % in fünf Jahren).

Andere Faktoren spielen eine Rolle. Im Jahr 2021 bremsten Lieferkettenunterbrechungen während der Pandemie und politische Instabilität in Südamerika die Exporte; Die Preise sind in die Höhe geschossen.

Steigerungen im Jahr 2025 erwartet

Obwohl sich die Inflation seitdem verlangsamt hat, planen mehrere große Unternehmen, die Preisschocks besser abfedern können, für 2025 Steigerungen. Nestlé, n^O Die weltweit größte Kaffeemaschine kündigte im November an, den Preis zu erhöhen und die Packungsgröße zu verringern. JM Smucker (Folgers, Medaglia d’Oro usw.) kündigte im Oktober Preiserhöhungen an.

Laut Kevon Rhiney, Geographieprofessor an der Rutgers University und Kaffeeexperte, kann es bis zu zwei Jahre dauern, bis sich die brasilianische Produktion von der Dürre erholt.

Er befürchtet jedoch, dass die Kaffeepreise nicht wieder sinken werden, wie es bei anderen vom Klimawandel betroffenen Nutzpflanzen der Fall ist. Kaffeebäume werden weniger produzieren, wenn die Temperaturen steigen und die Abholzung der Ernte weiterhin schadet.

Die Preisvolatilität beunruhigt Scott Conary, Präsident von Carrboro Coffee Roasters, einem unabhängigen Röster in Carrboro, North Carolina. „Aus Sicht der Nachhaltigkeit des Sektors ist das schlecht. »

In der Vergangenheit hat Herr Conary auf die Volatilität reagiert, indem er seine Preise schrittweise erhöhte – jeweils weniger als einen Dollar für eine Tasse an der Theke und für eine Tüte Bohnen. Für die kommenden Jahre bereitet ihm vor allem der starke Anstieg der Transport- und Lagerkosten Sorgen.

Aber Herr Conary fügt hinzu, dass die Preiserhöhung den Vorteil habe, dass sie es den Menschen ermögliche, die Bedingungen der Kaffeeproduktion kennenzulernen und die Verbraucher dazu ermutigen könne, bei handwerklichen Röstereien wie ihm einzukaufen.

„Die Menschen müssen verstehen, dass Kaffee ein landwirtschaftliches Produkt ist“, sagt er und fügt hinzu, dass der Verbraucher „nicht genug für Kaffee bezahlt“.

Dieser Artikel wurde im veröffentlicht New York Times.

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