Ein Mi’kmaw-Rezeptbuch zur Würdigung und Bewahrung der Geschichte

Zwei Autoren der L’nui Menuikuk First Nation (Indische Insel) sind gerade gestartet Mitji – Lass uns essen! Mi’kmaq Rezepte von Sikniktukein Buch, das 30 Rezepte aus der Mi’kmaw-Kultur sowie historische Informationen und traditionelles Wissen vereint.

„ Mitji » ist ein Mi’kmaw-Wort, das zur Kennzeichnung der Essenszeit verwendet wird, erklären Margaret Augustine und Lauren Beck im Vorwort ihres Rezeptbuchs, das letzten Dienstag herauskam.

Margaret Augustine sagt, die Idee für dieses Projekt sei ihr während einer gemeinschaftlichen Teeparty in der Elsipogtog-Schule gekommen, bei der Älteste ihr kulinarisches Wissen mit den Kindern teilten.

Als die Ältesten zu sterben begannen, wurde mir klar, dass es dringend notwendig war, die Rezepte und die damit verbundenen Geschichten zu bewahrenSie sagt. Wir haben Interviews mit einer großen Anzahl von Menschen geführt. Das sind also nicht nur Geschichten über Essen, es sind auch Geschichten über Widerstandsfähigkeit. Familiengeschichten über ihr Land.

Die Gemeinschaftsküche hat sich in L’nui Menuikuk seit der Ankunft der ersten Siedler stark verändert. Margaret Augustine erklärt, dass die Kolonialpolitik in der Vergangenheit den Zugang zu bestimmten Lebensmitteln einschränkte und die Küche zu dem machte, was sie heute ist.

Traditionell kam das, was wir aßen, direkt vom Land und vom Meer, zum Beispiel Beeren, Nüsse, Elche und Hirsche.

Durch die Konzentration auf die derzeit beliebtesten Rezepte und Gerichte in Sikniktuk, einem Gebiet, das in etwa dem südöstlichen New Brunswick entspricht, haben die Autoren letztendlich etwas geschaffen, mit dem sie nicht gerechnet hatten.

Zuerst waren wir davon überzeugt, dass wir Rezepte sammeln, um sie aufzuschreiben, zuzubereiten und zu teilen.sagt Lauren Beck. Aber schnell wurde mehr als offensichtlich, dass wir auch über eine breitere Wissenssammlung verfügten, die in das Projekt einfloss.

Die Feinheit des Brotes

Oberflächlich betrachtet sind einige Rezepte – wie zum Beispiel Brot – einfach, aber Margaret Augustine sieht sie als subtile Hinweise auf die Widerstandsfähigkeit ihrer Gemeinschaft.

Als ein Indianeragent kam, um Rationen zu verteilen, und wir davon überleben mussten, obwohl wir davon abgehalten wurden, das Reservat zu verlassen, blieb nur Brot übrig. Sie haben das Brot mit Ihrer Familie und Ihrer Gemeinde geteilt und es hat Ihrer Familie ermöglicht, weiter voranzukommen.Sie sagt.

Dies sind Geschichten über Entschlossenheit und Widerstandsfähigkeit gegen diese völkermörderische Kolonialpolitik und darüber, was gegen First Nations in ganz Nordamerika unternommen wurdesagt Margaret Augustine.

Am Dienstag veranstalteten Margaret Augustine und Lauren Beck eine Präsentation in den Räumlichkeiten der Boutique Rote Tipi-Kreationen in der L’nui Menuikuk First Nation, etwa 65 Kilometer nördlich von Moncton.

Im Rahmen eines Potluck-Menüs wurden die Teilnehmer unter anderem mit traditionellem Brot, einem Reis-Wurst-Auflauf, Meeresfrüchtesuppe und Desserts verwöhnt.

Darüber hinaus alle Gewinne aus Buchverkäufen Mitji – Lass uns essen! wird an das Elsipogtog Senior Center gespendet, um sein Gemeinschaftsprogramm zu finanzieren.

Es ist ein Prozess der Liebefasst Margaret Augustine zusammen. Es ist ein Geschenk an unsere Gemeinden und die Verbündeten der Mi’kmaw-Nation.

Laut dem Bericht von Savannah Awde, CBC