Adial wurde 2002 gegründet und etablierte sich schnell als weltweit führender Anbieter von Pizzaautomaten. Nach Frankreich versucht das in Calvados ansässige Unternehmen sein Abenteuer im Ausland und diversifiziert sich mit neuen Panini- und Taco-Maschinen.
Sie schwärmen über das ganze Territorium. Mit bisher über 4.000 identifizierten Verkaufsstellen hat sich Frankreich innerhalb von zwanzig Jahren zum führenden Markt für Pizzaautomaten entwickelt. Diese sowohl in Städten als auch in ländlichen Gebieten etablierten Maschinen, die lange Zeit von Verbrauchern und Gastronomen gemieden wurden, befinden sich heute in der Blütezeit von Adial, einem normannischen KMU und Weltmarktführer in der Branche.
Das in Lisieux (Calvados) ansässige Unternehmen mit 140 Mitarbeitern produzierte mehr als die Hälfte der in Frankreich installierten Verteiler. Seit 2019 haben jedes Jahr mehr als 300 Maschinen die Werkstätten verlassen, zehnmal mehr als vor zehn Jahren.
Ersetzen Sie DVD-Dispenser
Dort Erfolgsgeschichte von Adial begann im Jahr 2002. Sein Gründer Max Petit interessierte sich damals für die Leerstände von DVD-Verleihern, die nach und nach verschwanden. Dann kam ihm die Idee, eine Maschine zu entwickeln, die 24 Stunden am Tag, 7 Tage die Woche frische vorgebackene Pizzen liefern kann.
Doch die Anfänge des Unternehmens waren zaghaft. In den ersten 12 Betriebsjahren wurden lediglich 200 „PizzaDoors“ hergestellt.
„Wir befanden uns noch in einer Zeit, in der der Kauf von Mahlzeiten aus einem Automaten ein Sakrileg war. Auch Handwerker hatten Schwierigkeiten mit der Idee, ihre Pizzen in einen Automaten zu stecken“, betont Vincent Le Gouic, seit 2015 Präsident von Adial.
„Aber wir waren bereits Weltmarktführer, weil es ein Nischenmarkt war“, witzelt der ehemalige Arcelormittal-Manager.
Mit der Zeit ändern sich die Mentalitäten: „Wir fingen an, eine Reihe von Gastronomen zu interessieren, die verstanden, dass diese Vertriebshändler eine Möglichkeit für sie darstellten, ihr Geschäft auszubauen, ohne ein weiteres Lokal eröffnen zu müssen“, erinnert sich Vincent Le Gouic. Mitte der 2010er Jahre stiegen die Umsätze sprunghaft an und das Umsatzwachstum von Adial erreichte 50 % pro Jahr.
Gleichzeitig arbeiten die Teams aus Ingenieuren und Technikern an der Perfektionierung ihrer Maschinen, insbesondere an der Beschleunigung der Digitalisierung (100 % Touch-Maschinen, kontaktloses Bezahlen, Möglichkeit der Online-Bestellung usw.).
Das Unternehmen setzt vor allem alles daran, die Qualität der von den Händlern gelieferten Pizzen zu verbessern, indem es neue Backträger integriert und die Leistung seiner Öfen verbessert, um mehr Kunden anzulocken: „Wir haben viel an diesem System gearbeitet. Nichts funktioniert.“ wenn das Produkt nicht qualitativ ist“, sagt Vincent Le Gouic.
Ein Erfolg im ländlichen Raum
Die Jahre vergehen und Adial wächst weiter. Im Jahr 2020 leidet das Unternehmen nicht wirklich unter Covid. Im Gegenteil, das normannische KMU explodiert mit einem Wachstum von 100 % in den Jahren 2021 und 2022, am Ende der Pandemie.
„Covid war ein Katalysator, es gab eine beschleunigende Wirkung“, beobachtet Vincent Le Gouic.
In dieser Zeit wagten diejenigen, die vor der Anschaffung einer „PizzaDoor“ gezögert hatten, den Schritt und stellten den Erfolg derjenigen fest, die bereits eine „PizzaDoor“ betrieben.
Und das aus gutem Grund, versichert der Chef von Adial, dass sein Produkt viele Vorteile für Gastronomen habe: „Wenn man eine Pizzeria hat, die gut läuft, eröffnet man entweder ein anderes Restaurant oder zieht in ein größeres Lokal um“, erklärt er. Aufwändige Verfahren, deren Kosten weit über der Investition in einen Händler liegen (ca. 50.000 Euro).
Ganz zu schweigen davon, dass diese Lösung es ermöglicht, eine weitere Kundschaft in ländlichen Gebieten zu erreichen, in denen es oft schwierig ist, eine physische Einrichtung zu betreiben: „Das ist der wesentliche Teil des Erfolgs: die Gastronomen, die Vertriebshändler an Orten installiert haben, an denen dies nicht der Fall ist.“ Es gab kein Einzugsgebiet, um ein Restaurant zu eröffnen“, fährt Vincent Le Gouic fort und bekräftigt weiter, dass die Installation eines Pizzaautomaten „die Lebensbedingungen der Handwerker“ verbessern kann, die die Öffnungszeiten ihrer Restaurants freier nach eigenem Ermessen gestalten können fit, während sie ihre Aktivität fortsetzen.
Auch die Verbraucher profitieren, insbesondere in Dörfern, in denen es nur wenige Geschäfte vor Ort gibt und „in denen es keine Lieferdienste gibt“, erinnert sich der Manager. Aber auch in städtischen Gebieten, insbesondere auf Supermarktparkplätzen, sind Erfolge zu verzeichnen.
Internationales Abenteuer
80 % der Kunden von Adial sind heute Pizzerien. Die anderen sind Gastronomen, Bäcker oder auch Umschuler, die eine Flotte von „PizzaDoor“ aufbauen wollen. Das Unternehmen, das behauptet, dass seine effizienteste Maschine einen Umsatz von 500.000 Euro erwirtschaften kann, greift im Falle einer Panne ein, doch die Fälle sind selten:
„Wir haben extrem langlebige Maschinen, der Wartungsaufwand ist relativ gering. Wir haben eine Maschine, die 18 Jahre alt ist und immer noch funktioniert“, bezeugt Vincent Le Gouic.
Jeder der Verteiler besteht aus einer Kühlzone, in der die im Voraus zubereiteten und vorgebackenen Pizzen gelagert werden. Wenn der Verbraucher eine Bestellung aufgibt, wird die ausgewählte Pizza von der Maschine abgeholt, bevor sie für zwei bis drei Minuten in den Ofen gelegt wird und die Garparameter anwendet, die der ausgewählten Pizzasorte entsprechen. Es sei denn, der Kunde möchte seine kalte Pizza abholen, wenn er sie später zu Hause essen möchte.
Dank dieses Know-hows erzielt Adial mittlerweile einen Umsatz von mehr als 40 Millionen Euro. Mittlerweile werden seine Maschinen in die ganze Welt exportiert: nach Spanien, Belgien, in die Tschechische Republik, nach Finnland, ins Vereinigte Königreich, nach Australien, in die Mongolei, aber auch nach Nordamerika, wo das KMU durch die Gründung einer Fabrik in Toronto Vertriebsverträge und Montage abgeschlossen hat , auch wenn sich diese Expansion nach Angaben des Präsidenten mit rund 300 Vertriebshändlern in etwa dreißig Ländern noch im „Embryonalstadium“ befindet.
Ein Sonderfall sei Deutschland, wo Adial beschlossen hat, seine Automaten selbst zu betreiben: Dort „gibt es fast keine Pizzerien und die, die es gibt, werden oft von Italienern betrieben, die keine Automaten kaufen, deshalb sind wir selbst dorthin gefahren.“ , erklärt Vincent Le Gouic.
„Die Märkte sind von Land zu Land unterschiedlich“, fügt er hinzu. Manchmal aus kulturellen Gründen. Eine Niederlassung auf der anderen Seite der Alpen, im Land der Pizza, ist beispielsweise nicht vorstellbar. Was die anderen Märkte betrifft, in die Adial exportiert, ist der Erfolg der Vertriebshändler noch nicht so groß wie in Frankreich.
„Einer der Fehler besteht darin, anzunehmen, dass es anderswo genauso wäre. Aber der Pizzamarkt in Frankreich ist einzigartig auf der Welt. Der Hauptunterschied besteht darin, dass in Frankreich 80 % der Pizzen von Handwerkern hergestellt werden. Angelsächsische Länder, „80 % der Pizzen stammen von Ketten“, analysiert der Chef von Adial und urteilt: „Wenn es keine Handwerker gibt, müssen wir unseren Ansatz ändern.“
Panini- und Taco-Verkaufsautomaten
Die Ketten, die seit langem der Meinung sind, dass die Verwaltung einer Händlerflotte nicht mit ihrem Geschäftsmodell vereinbar sei, scheinen immer weniger Widerstand dagegen zu zeigen. Unter anderem in Frankreich, wo sich Domino’s Pizza an Adial wandte, nachdem das Unternehmen letztes Jahr die Eröffnung von rund hundert Vertriebshändlern angekündigt hatte, um Kunden außerhalb seiner Liefergebiete zu erreichen.
Andere Marken könnten bei Adial anklopfen, da das Unternehmen versucht, sein Geschäft zu diversifizieren, indem es seit 2022 Panini- und Taco-Automaten anbietet. „In einer Gruppe gibt es immer jemanden, der keine Pizza essen möchte.“ Wir haben das Konzept getestet: Wenn man einen setzt „Wenn man einen Panini-Automaten neben einen Pizzaautomaten stellt, werden natürlich Paninis verkauft, aber es erhöht auch den Verkauf von Pizzen“, betont Vincent Le Gouic.
Das normannische Unternehmen hat außerdem gerade Trocken- und Kühlschränke entwickelt, die mit frischen lokalen Produkten für die Bewohner der entlegensten Gebiete versorgt werden: „In ländlichen Gebieten gibt es keine örtlichen Geschäfte. Wenn Sie lokal essen möchten, müssen Sie kilometerweit von einem Bauernhof entfernt sein.“ zu einem anderen „Da kleine ländliche Märkte fast verschwunden sind, haben wir uns gesagt, dass wir ‚automatische Marktplätze‘ installieren würden“, erklärt der Präsident von Adial. Er möchte sich „um die Vergessenen kümmern“.
