Galettes des Rois sind seit Dezember in Bäckereien und Konditoreien erhältlich. Tatsächlich bereiten Unternehmen dieses köstliche Gebäck immer früher zu, um den Dreikönigstag zu feiern.
Was ist Epiphanie?
Der Dreikönigstag hat seine Wurzeln in der christlichen Tradition. Dieser katholische Feiertag feiert den Besuch der Heiligen Drei Könige (Melchior, Gaspard und Balthasar) der kurz nach seiner Geburt kam, um dem Jesuskind zu huldigen. Ihre Reise symbolisiert die universelle Anerkennung der Göttlichkeit Christi. Epiphanie bedeutet wörtlich „Offenbarung“ und markiert die Erscheinung Gottes vor den Menschen.
Seine Entwicklung in der Volkstradition
Im Laufe der Jahrhunderte wurde dieses religiöse Fest von einem begleitet Volkstradition, Verkostung des Königskuchens. Sie sagen, dass wir „Könige zeichnen“ werden. Es geht darum, die im Gebäck versteckte Bohne oder Figur zu finden.
Deshalb treffen wir uns am Dreikönigstag mit der Familie oder Freunden, um die Galette des Rois und den Königskuchen zu essen. Es ist dadas jüngste Kind, das unter den Tisch geht und vorgibt, wie die Portionen serviert werden. Die Person, die entdeckt, dass die Bohne zum König oder zur Königin des Tages wird.
Wann ist Dreikönigstag im Jahr 2025?
Im Jahr 2025 wird der Dreikönigstag gefeiert Sonntag, 5. Januar. Offiziell auf den 6. Januar im liturgischen Kalender festgelegt Die Feier wird oft auf den ersten Sonntag im Januar verlegt um die Feier so vielen Menschen wie möglich zu ermöglichen.
Wenn der Dreikönigstag ein offizielles Datum hat, dann die Galette des Rois kann den ganzen Januar über genossen werden und manchmal sogar schon Ende Dezember, wenn man es bereits in Bäckereien und Konditoreien kaufen kann.
Traditionen rund um die Galette des Rois im Jahr 2025
Die Galette des Rois hat ihre Wurzeln im Römische Feste der Saturnalien. Diese Feierlichkeiten wurden zur Feier der Wintersonnenwende organisiert. Bei diesen Festen wurde ein symbolischer „König“ mit einer in einem Kuchen versteckten Bohne bezeichnet. Letzteres wurde zu gleichen Teilen zwischen Herren und Sklaven aufgeteilt.
Diese Tradition wurde im Laufe der Jahrhunderte aufgegriffen von der christlichen Religion angepasst anlässlich des Dreikönigstages, wobei der festliche und freundliche Aspekt erhalten bleibt.
Die Bohne: ein zeitloses Symbol
Der Charme des Pfannkuchens liegt in der Bohne, die in der Mitte des Pfannkuchens versteckt ist. Früher war es ein echte trockene Bohne, aber Bei den reichsten Menschen wurden Hülsenfrüchte dann durch eine Gold- oder Silbermünze ersetzt.
Anschließend, Porzellanbohnen kamen 1875 auf den Markt in Sachsen und nach dem Ersten Weltkrieg in Frankreich. Im Laufe der Zeit wurden dann günstigere Plastikbohnen für die Kuchen verwendet. Seit den 1990er Jahren finden wir auch Bohnen aus Glaspaste, Goldmetall und vor allem Keramik.
Heutzutage sind die Themen vielfältig. Wir finden insbesondere Bilderbuchfiguren, Tiere, Denkmäleroder sogar limitierte Serien mit Bezug zu aktuellen Ereignissen. Diese kleinen Objekte bestehen oft aus Keramik und von Sammlern, sogenannten Fabophilen, hoch geschätzt.
Die beliebtesten Pfannkuchensorten
Die Galette des Rois ist in mehreren Varianten erhältlich, um jeden Gaumen zufrieden zu stellen:
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der Frangipane-Pfannkuchen: die klassische Variante, zubereitet mit Blätterteig und Mandelfüllung;
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regionale Unterschiede: in Südfrankreich bevorzugt man die Brioche des Rois, dekoriert mit kandierten Früchten und Zucker;
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überarbeitete Pfannkuchen: Seit einigen Jahren finden wir glutenfreie, vegane Pfannkuchen oder sogar mit originellen Geschmacksrichtungen (Schokolade, Pistazie, Birne).
Epiphany ist eine neue Gelegenheit dazu Treffen Sie sich und genießen Sie eine köstliche Galette des Rois. Bereiten Sie also Ihre Kronen vor, wählen Sie Ihren Kuchen und genießen Sie diesen schönen Tag mit Familie oder Freunden!
